Кафета с голяма стойност

Най-малко скъпите кафета, които досега са имали в САЩ, се предлагат от двете водещи търговски вериги за големи кутии, Walmart и Costco. За тази месец статия тествахме двадесет и една проби, закупени от нашите местни търговски обекти Walmart и Costco. Кафетата, които намерихме в Costco, се предлагаха в големи опаковки, вариращи от два килограма до пет, с акцент върху цялото зърно и 100% арабика. Нашият местен Walmart предложи много по-голям брой селекции, някои в опаковки от два до три килограма, но повечето в по-малки, мащабирани в супермаркет опаковки, под килограм, като по-голямата част от предложенията са предварително смлени. Селекциите на Walmart варираха от сравнително скъпи кафета от арабика през по-евтини всички арабики до най-долните жилища, тежки за Робуста, масови пазари. И двата магазина предлагаха запазени марки, Costco - своята линия Kirkland Signature и Walmart - както своята премия Sam's Choice линия, така и предварителната и консервирана линия Great Value. Резултатите от нашите тестове са представени в табличен вид в края на тази статия, а прегледите на осем от двадесет и една проби могат да бъдат достъпни от връзката Прочетете отзиви в края на тази статия.

Уви, няма изненади

Надявахме се на някаква сияйна изненада, изключително кафе на стряскащо ниска цена. Няма обаче такова откритие сред тези двадесет и една проби. Всъщност никакво изключително кафе не се появи, дори сред по-цените всички арабики, продавани в Walmart. Предварително приготвената смес за закуска на Starbucks, продавана в местния ни Walmart, например струваше еквивалент над десет долара за лира, но привличаше рейтинг от само 80, резултат, който в нашата практика предполага едно кафе точно при приемливост.

Бележка за оценките. За нас оценка 85 е минималната начална точка за добро до изключително кафе. Оценки от 85 до 89 описват кафетата със солидно качество и известна индивидуалност. Оценки от 90 или по-високи предполагат изключителни кафета както по отношение на качеството, така и по отношение на отличието. В другата посока рейтингите от 84 до 80 предполагат прилични, пиещи, макар и със сигурност не отличителни или запомнящи се кафета. Оценки от 79 или по-ниски предполагат едва ли приемливо до неприемливо качество. Оценка от 75 или по-ниска показва, че от наша гледна точка ви откъсва много лошо кафе, независимо колко малко сте платили за него.





kona кафе допълнително фантазия

Като се има предвид най-високата оценка през този месец е 84 (за тъмно изпечен Peet's Big Dickason's Blend, купен в Costco), този месец упражненията непременно се фокусират по-малко върху качеството и само по себе си върху цената / качеството. С други думи, въпросът този месец е не кои са най-добрите кафета, а кои кафета са както приемливи по качество, така и по ниска цена.

Разпродажба за цена / качество: победители и губещи

Най-доброто тъмно печено на разумна цена: Версия на Pee's Major Dickason's Blend, с оценка 84 и продадена в Costco на килограм еквивалентна цена от 8,75 $, беше солидна тъмна печена с нотка на индивидуалност. Същата смес, купена на едро в местния магазин на Peet, струва 14,95 долара за паунд. Версията в магазина показа малко повече характер и авторитет от версията на Costco, но подозирам, че дори претенциозните потребители биха били също толкова доволни от по-малко скъпата версия от Costco.

Тъмно печено с най-добра стойност: Costco Kirkland Signature House Blend (рейтинг от 82 при еквивалент на $ 5.76 за лира) предложи бонус апелацията на сертификат за справедлива търговия. Между другото, тази смес беше изпечена от Starbucks и може би произведена от Starbucks, но тя скромно надхвърляше някоя от тестваните от нас марки Starbucks, които тествахме. Между другото тази смес е обозначена като „средна“ печена, но по всеки критерий, за който знам, е тъмно печено.

Най-добро средно печено на разумна цена: Собствената смесена закуска на Samm Choice за избор на Walmart (рейтинг от 82 при еквивалент 7,36 долара за паунд) също предложи бонус обжалване, в случая сертификацията Rainforest Alliance.



mccafe лате аромати

Средно печено с най-добра стойност: Хвърляне на бленда между Starbucks Veranda Blend, ако е закупено пълнозърнесто в Costco (рейтинг 80 при еквивалент на $ 5,92 на паунд) или предварената Walmart Great Value 100% колумбийска (рейтинг от 79 и цена при равностойност на 4,64 долара за лира).

Най-голямото откъсване: The Millstone Kona Blend, оценено на 80 и продадено на Walmart за еквивалент на 12,24 долара за паунд, беше безхаберен и празен. Подгласници бяха две предварително смесени Starbucks смеси, продадени в Walmart, изгорелите и тънки тела на Starbucks House Blend, оценени на 79 и продадени в Walmart за килограм еквивалент на 10,64 долара, а Starbucks прост, горчиво смесен закуска Blend, също продаден за еквивалент 10,64 долара за паунд и оценен 80. Изглежда, че ако искате вашите Starbucks на изгодна цена, ще бъде по-добре да се посъветвате да пазарувате в Costco.

Най-голямо разочарование: Оценката от 77 за 100% колумбиецът Eight O’Clock, закупен в Walmart на килограм еквивалент от 7,24 долара. Ийт О'Клок е традиционна американска марка кафе, която предлагаше кафета от цялото зърно на всички арабика на ниски цени на супермаркетите още от създаването си от веригата супермаркети A&P през 1919 г. През 2005 г. Oight O'Clock е закупен от Tata Coffee, вертикално интегрирана индийска компания за отглеждане, износ, печене и търговия на дребно, собственост на свой ред от Tata Group, голям индийски конгломерат. През 2008 г., след като Tata пое собствеността върху Eight O'Clock, купихме много фина извадка от 100% колумбийката на марката и й дадохме рейтинг от 90. Припомням, че по същото време Eight O'Clock 100% Колумбия проба също се справи много добре в групирането на панела Consumer Reports.

Пробата от Eight O’Clock 100% в Колумбия, която тествахме този месец, обаче четири години по-късно показа прилична структура, но беше приглушена, кисела и леко ферментирала с аромат и аромат. Неговите леки, но безпогрешни признаци могат да бъдат обвинени в последните години на борбата с времето, свързана с времето, в колумбийската индустрия, въпреки че днес със сигурност изглежда възможно да се намерят значително по-добри колумбийски зелени кафета от тези в тази смес на работещи цени. Нито проблемът непременно може да бъде обвинен в покупката на Eight O’Clock от Tata Coffee. По-скоро лошите оценки на този месец биха могли да подскажат връщане към формата за Eight O'Clock, като се има предвид, че нашите рейтинги на основната комбинация Eight O'Clock Original са отскочили от най-ниските от 60 до най-високите от 86 през последните петнадесет години, със спирания между 65 и 73. Този месец оригиналът влезе в 76. Може би практика на точков контрол на качеството просто се е потвърдила отново в Eight O'Clock, независимо от собствеността.



dunkin оригинална смес

Заключение: Цена и качество

Човек може да погледне на цените / качеството на компромиси, предложени от тестовете за този месец от чаша, полу-пълна или полупразна.

От гледна точка на половината най-доброто от селекцията All-Arabica от целия боб на Costco, сместа Starbucks Veranda, например, предлага по-добро качество от типичните кутии за супермаркети - Folgers, Yuban, Maxwell House - на приблизително подобни цени. Причината е просто, че бидоните в супермаркета са пълни с кафета на Робуста, които могат да варират от безвкусни и дървесни до отблъскващи плоски, докато версията на Starbucks Veranda, която тествахме например от Costco, може да не е било добро кафе, но Беше изцяло арабика и без омърсяване, което означава, че определено беше по-чист и малко по-жив от всеки от стандартните кафени супермаркети, консервирани кафета, които сме тествали през годините. И закупена в Costco, това би струвало днес еквивалент на 5,99 долара за лира, което би я поставило на квадрат в съответствие с цените в моя местен супермаркет на веригата за тежки смеси от Robusta в по-големи, по-евтини насипни консерви (в момента 5,42 долара за лира за обикновено страховитите Папки и съответно 6,27 и 6,62 долара за малко по-добрите Maxwell House и Yuban).
Ако се обърнем към поглед на цената / качеството от гледна точка на празна чаша, изглежда, че на базата на този извадка от този месец изглежда, че ако търсите кафе, което показва както качество, така и отличителност, с други думи a кафе, което е не само добро, но и добро по някакъв интересен начин, тогава ще трябва да изоставите големите кутии и супермаркетите и да платите малко повече за кафе от специализиран търговец на дребно. Проучване на ценообразуването сред компаниите за печене, които обикновено се оценяват добре на Coffee Review, предполага, че внимателният купувач може да намери кафета, оценени в диапазона от 88 до 91, за еквивалент от 13 до 14 долара за лира. Тези цени, разбира се, са за твърди кафета, произведени в обем, а не за изключителни микролоти от сортове рок-звезда като Геша или други любящи люти малки парчета изключителни зърна, които може би подвеждащо имат тенденция да доминират в най-високите оценки на Coffee Review и които, за съжаление може би, варира в цената от скъпото до астрономическото.

Общ преглед на Big-Box

(Цяла диаграма трябва да бъде добавена скоро).

Преглед на кафето 2012. Всички права запазени.

Прочетете отзиви


Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese