Кратка, ранна история на 100-точкови отзиви за кафе

Любопитно ми беше, че получих първата рецензия за кафе на 90 точки, което ме накара да препрочета първата статия за преглед на кафето от 1997 г.

Еха!

„Убеден съм, че е дошъл моментът да започна да определям числено класиране на чаши, както моите колеги се занимават от известно време с вина, бири и пури. Тези класирания са изразени като число от 0 до 100… “ - Кенет Дейвидс, Ревю за кафе, февруари 1997 г.



... и така започнаха 100-точки рейтинги за кафе в специалната кафе индустрия.



ревю на starbucks гватемала антигуа

През 1996 г. бях убедил Кенет Дейвидс, че с достатъчно предупреждения човек може да оцени и прегледа кафетата като вина. Мислехме, че обективните прегледи в 100 точки ще помогнат на потребителите да вземат по-добри решения за покупка. Мислехме, че ориентираните към качеството фермери и пекарите трябва да бъдат възнаградени за техните усилия. Решихме да го снимаме.

Потърсихме съвета и подкрепата на група изтъкнати професионалисти в кафето. Последното полугодие на 1996 г. прекарахме в разработването на форма за чаши за преглед на кафе, която осигури структура и последователност при оценяването и оценяването на кафетата по 100-бална скала. Сглобихме дъска за чаши, a Кой кой е на кафе експерти, участвали в редица ранни чаши. Подкрепата им предлагаше надеждност и сила в числата.

И така, в началото на 1997 г. ние започнахме да публикуваме статия и рецензии в „световната мрежа“ всеки месец. Като се има предвид, че Google Analytics няма да съществува близо още десетилетие, нямахме малка представа кой, ако някой, посещава нашия уебсайт. Имейлът беше почти нечут, така че изпратихме хартиени копия на бюлетин до няколкостотин заинтересовани читатели. Започнахме да получаваме телефонни обаждания от потребители (не от мобилни телефони, имайте предвид), които искаха да знаят къде да купят висококачествени кафета. Като се има предвид, че няколко печелници за кафе са имали уебсайтове, ние ще даваме телефонни номера на печеливши.

Отклонявам се.

Flash-напред 16 години, повече от 200 доклада за дегустация и 3000 отзива. Невероятно е да видите колко технология и пазар се промениха. Основната концепция и пазарните сили обаче все още работят, само в по-голям мащаб. Всяка година сме домакини на повече от милион уникални посетители на нашия уебсайт. Не е нужно да облизваме печати или да отговаряме много по телефона повече, но изпращаме електронния си бюлетин до почти 100 000 читатели всеки месец. Ние използваме сайтове за социални медии, за да споделяме последните новини. Roasters съобщават, че добрите отзиви водят до значително увеличение на продажбите.

О, и обратно към първоначалния ми въпрос: кой получи първия отзив за кафе на 90 точки? В първата ни статия през 1997 г. прегледахме домашните смеси. Steep & Brew и Green Mountain Coffee Roasters отбелязаха първите 90 точки с оценки за своите смеси за закуска (съответно 93 и 90 точки).

Закупени от тези ранни благоприятни отзиви, ние сме доволни да видим, че тези два пекаря все още са силни.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese