Кафе и здраве: Въведение

Въпреки че кафето се появява за първи път в човешката култура като лекарство, вида, който днес покровителстваме като „билково“, съвременното медицинско заведение разглежда кафето през годините с подозрение. Толкова много, че кафето се превърна в една от най-интензивно проверяваните от съвременните храни и напитки.



starbacks процес на обеззаразяване

Защо лечебното заведение е избрало да фокусира толкова много внимание по-специално върху кафето? Защо не на десетки други храни, от бели гъби до черен пипер до спанак, всички от които са обвинени в насърчаване на различни заболявания? Може би защото кафето е толкова привлекателна диетична изкупителна жертва. Тъй като няма хранителна стойност и ни кара да се чувстваме добре без причина, кафето може да се окаже по-високо в списъка на медицинските хитове от другите храни или напитки, които могат да предложат еднакви или по-големи основания за подозрения, но са по-подхранващи и по-малко забавни.

Засега обаче любителят на кафето може да почива лесно или поне да отпива лесно. Въпреки над двадесет и пет години интензивно проучване, медицинската наука все още не е доказала някаква категорична връзка между умерената консумация на кофеин или кафе и болестите или вродените дефекти. За всяко проучване, което предполага предположение за връзка между умерено пиене на кафе и някакво заболяване или между умерено пиене на кафе по време на бременност и модел на вродени дефекти, се публикуват други изследвания - обикновено включващи по-големи тестови групи или по-строги контроли - които противоречат на по-ранните, т.е. критични изследвания. Сигурно е да се каже, че медицинската професия е далеч от шамарите на кафето с вида предупредителни етикети, които украсяват бутилки вино и бира.



За да бъдете предпазливи, ако сте бременна или имате определени здравословни състояния, трябва да насочите консумацията на кафе към вниманието на вашия лекар, дори ако това е умерен навик. Освен бременност, здравословните условия, които заслужават да изследвате пиенето на кафе, включват доброкачествени бучки на гърдата, висок хлорестерол, сърдечни заболявания, остеопороза и някои храносмилателни оплаквания. Отново нищо не е доказано срещу умерената консумация на кафе във всяка от тези ситуации, но общите резултати са нееднозначни, някои лекари може да не са съгласни с някои изследвания, които оневиняват кофеина и може да се появят нови проучвания, които усложняват въпроса.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese