Кафе и здраве: Пестициди и химикали

Притесненията на хората, които се грижат за употребата на пестициди и селскостопански химикали при отглеждането на кафе са двойни. Първо е здравният въпрос за потребителя: дали вредните химични остатъци могат да достигнат до нашите системи, когато пием кафе. На второ място са свързаните с околната среда и социалните въпроси въпроси: дали купуването на кафета, които могат да се отглеждат с помощта на потенциално вредни химикали, допринася за унищожаването на околната среда и заплашва здравето на бедните в селските райони, които отглеждат кафе.



преглед на зелена планинска nantucket смес

Селскостопански химикали и здраве на потребителите. Проблемът със здравето на потребителите е най-лесен за решаване. Кафето не се яде сурово като маруля или ябълки. Бобът е семето на плод. Месото на този плод се изхвърля. По пътя семето се накисва, ферментира и подлежи на задълбочен процес на сушене. По-късно се пече при температура над 400 ° F и накрая се разпада и се накисва в близо до вряла вода. Тази дива история завършва, когато консумираме само водата, в която са били потопени по-рано накиснати, ферментирали, изсушени, печени и инфузирани семена. Като се има предвид тази история на безмилостно изтръпване, едва ли изглежда много, ако някое от разрешените от закона малки количества пестициди / фунгициди в зелено кафе някога го вкара в чашата.



бариста получава k чаши

Алтернативи без химикали. Накратко, пиещите кафе, загрижени за въздействието на селскостопанските химикали върху околната среда и обществото, или тези, които не желаят да приемат моите уверения по въпроса за здравето на потребителите, имат по същество три алтернативи:



  • Купете традиционно кафе, отглеждано като кафето е отглеждано от неговото създаване, преди изобретяването на селскостопанските химикали. Цял Йемен, почти цяла Етиопия и повечето кафета на Суматра Мандхелинг се отглеждат в такова състояние на невинност и всички са сред най-добрите в света.
  • Купете сертифицирано био кафе. Сертифицираните органични кафета са кафета, чиито условия на отглеждане и обработка са внимателно наблюдавани от независими агенции и е установено, че не съдържат пестициди, хербициди, фунгициди, химически торове и други потенциално вредни химикали. Агенциите за мониторинг посещават фермата и проверяват дали във фермата не са използвани химикали от няколко години и след това следват всяка стъпка от обработката, приготвянето, транспортирането, съхранението и печенето. Подобен внимателен мониторинг е, разбира се, скъп, което е една от причините сертифицираните органични кафета да струват повече от подобни несертифицирани кафета. Много такива сертифицирани био кафета са продукт на социално и екологично прогресивни кооперации. Вижте страници PPP-PPP за повече информация за кафета, отглеждани по биологичен път.
  • Купете кафе с надпис „устойчиво“. Настоящото писане е устойчиво понятие, което означава, че според вносителя или пекаря определените земеделски производители правят всичко в рамките на разума, за да избегнат използването на селскостопански химикали и да прилагат просветени екологични и социално прогресивни практики при отглеждането и преработката на техните кафета.
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese