История на кафето: Кафето достига Европа

Френските, холандските и португалските се заинтересуваха от потенциала за печелене на пари от отглеждането на кафе, но различни опити за разпространение на кафе в Европа се провалиха, защото кафеното дърво не понася замръзване. Холандците в крайна сметка пренесоха кафе, може би потомците на първите седем семена на Баба Будан, до Цейлон (сега Шри Ланка) и след това до Ява, където след известно усилие отглеждането на кафе бе установено на търговска основа в началото на 18-ти век.



mr кафе френска преса преглед

На този етап от историята кафето дебютира като ежедневното удоволствие на благородниците и други европейци, достатъчно богати, за да си позволят екзотични луксове. Кафето се предлагаше или от Мока, главното пристанище на Йемен, или от Ява. Оттук и прочутата смесица Mocha Java, която в онези дни означаваше да обединим в едно питие целия свят на кафе опит.

Сега идва една от най-необикновените истории в разпространението на кафето: сагата за благородното дърво. Луи XIV от Франция, с ненаситното си любопитство и любов към лукса, разбира се, по това време беше пламенен пияч на кафе. Холандците му дължаха услуга и успяха с големи трудности да му доставят кафеено дърво. Първоначално дървото е било получено в арабското пристанище Моча, след това е пренесено в Ява и накрая обратно през моретата до Холандия, откъдето е пренесено през сушата до Париж. Твърди се, че Луи е прекарал цял ден сам, общувайки с дървото (вероятно е мислил за всички пари, които кафето щял да направи за кралските каси), преди да го предаде на своите ботаници. Първата оранжерия в Европа е построена за настаняване на благородното дърво. Той цъфтеше, роди плодове и се превърна в един от най-плодотворните родители в историята на растението.

Това е 1715 г. От това едно дърво поникват милиарди дървета арабика, включително повечето от тези, които в момента растат в Централна и Южна Америка. Но окончателната одисея на потомството на благородното дърво не беше нито лесна, нито ясна.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese