Кафе, Йемен и забраната за пътуване на Тръмп

Кафето по своята същност е международна напитка, продукт на глобална общност от производители, износители, вносители, пекари и любители на кафето. Кафето е непрекъснато, непрекъснато сътрудничество, което събира десетки хиляди хора на международни събития и което генерира милиони и милиони имейли, телефонни обаждания и срещи лице в лице сред хора с различно различни култури и гледки, които въпреки това се обединяват около бизнес и удоволствието от кафето.

Сътрудничеството и културното разбиране са в основата на специализираното кафе. Той е вплетен във всеки акт, всяка глътка, всеки блясък на наслада, който ни дава кафето. Кафето е напитката от пътешественици, от скитници, от хора, живи както към различията, така и към еднаквостта на другите в света. Това е фокус и катализатор за разбиране и за много от нас средство за намиране на място в глобалния икономически ред за маргинализираните и обезвредени като уважавани производители на хубаво кафе, нещо, което вече има успех в Руанда, Никарагуа, Конго и на много други места по света.

Следователно не е изненадващо, че скорошното изпълнително разпореждане на Белия дом за имиграцията изглежда поражда не само някои американски демократични традиции, доскоро поддържани от президенти на и двете партита, но в същността на традициите за взаимно уважение и международно сътрудничество, които са в основата на специализираното кафе.



Примерът в Йемен

Един прост, драматичен пример: Йемен е сред седемте преобладаващо мюсюлмански страни, чиито граждани в последния изпълнителен ред се опитват да не могат да влязат в Съединените щати през следващите 90 дни.

Както знаят любителите на кафето, вероятно дори не бихме пили кафе, ако не беше Йемен. Макар че Кава арабика с произход от Етиопия, Йемен въвежда кафето като печена и варена напитка в света и доминира в ранната му история. Всеки варен боб в света се превозвал през йеменското пристанище Ал Маха (или Мокка) от около 1500 до 1740 г. А йеменското кафе винаги се е произвеждало от дребни стопански, независими селски стопани, никога от робски труд, както се е случвало в Бразилия през първата половина на XIX век или чрез колониална експлоатация на местното население, както се случи по-рано в Ява и на много други места по света.

Руини на древното пристанище Ал Маха или Мока, Йемен. С любезното съдействие на Кенет Дейвидс.

Йеменското кафе е живо съкровище, все още създадено почти точно както преди 500 години, изсушено на слънце и олюлявано от воденичен камък и произведено от древни местни дървесни сортове, повечето от които все още не са документирани. И наскоро съвременният свят на иновациите в кафето тихо дойде в Йемен чрез сътрудничеството между йеменски и международни хора в кафето, пренасяйки техническото усъвършенстване на най-новите специализирани практики на йеменското кафе, като същевременно продължава да спазва дългата си дълбока традиция.



небесни хавайски ферми

Можете да намерите рецензии, публикувани тази седмица на две изключителни, оригинални кафета, които са продукт на тази среща на древната традиция и съвременните иновации: невероятният (ако е скъп) порт на Mokha Hayma Microlot, печен от Dragonfly Coffee, и впечатляващият йемен Асрар Хараз от Victrola Coffee. Между другото, много високата оценка за Hayma Mokha не е политически подарък. И двете кафета са превъзходни в характерно ароматен, сложен йеменски стил.

Междувременно, тъй като няколко износители на кафе се опитват да надраскат малко валута за красива, ако отчайващо бедна страна, опустошена от гражданска война, насърчена от външни сили, които нямат много общо с достойните жители на селото, които произвеждат кафетата, САЩ до голяма степен игнорират тежко състояние на страната, което се влошава всяка седмица. УНИЦЕФ съобщава, че в момента 1,5 милиона йеменски деца са недохранени, от които 370 000 са тежко.

Казват ми, че никой йеменски човек никога не е извършил терористичен акт в САЩ. От друга страна, както беше широко посочено, Саудитска Арабия, която ни изпрати няколко от заговорниците, отговорни за 11 септември, не е в списъка от седем държави, засегнати от изпълнителната заповед.

Вероятно това изключение е, защото ни е нужен саудитски петрол.

Но аз, бих могъл да използвам по-превъзходно йеменско кафе. И много по-голяма щедрост от изкупителните, великолепни ксенофобски лидери на моята страна.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese