Колумбия Серо Азул джудже

93

Екваторни кафета и чайове



конго киву кафе

Колумбия Серо Азул джудже

Място за печене:Сан Рафаел, Калифорния
Произход на кафе:Вале дел Каука растящ регион, Колумбия.
Ниво на печено:Светлина
Agtron:60/82
Изток. Цена:$ 17.95 / 12 унции
Дата на преглед:Ноември 2014 г.
Аромат:9
Киселинността:9
тяло:8
Вкус:9
послевкус:8

Сляпа оценка: Деликатен в носа, сиропиран в чашата, тихо сложен през цялата. Мед, отчетлив тъмен шоколад, лимонова кора, праскова, виолетово в аромат и чаша. Богато и сложно изразена киселинност; пълно, леко сиропирано усещане за уста. Леко изсушаващ, но дълъг и резониращ завършек, с приятни нотки на прасковата и виолетовата устойчивост.



е справедлива търговия на кафе на Peet

Забележки: Непредсказуемостта на кафето се потвърждава за пореден път с тази поразителна проба, произведена от дървета, които очевидно са спонтанен хибрид, включващ известния сорт Геша (също Гейша) от арабика. Производителите Granja la Esperanza пренесли растителния материал на Gesha от Панама, където този знаменит сорт е бил преоткрит за първи път, в Колумбия, където са го установили във фермата си Cerro Azul. Някои от дърветата обаче се оказаха, че не приличат на дърветата на класическата Геша; те ставаха все по-малки и по-плътни. Производителите са дали името 'Енано' или джудже на този явен хибрид на Геша. Въз основа на тънките доказателства за двете проби от Енано, които сме тествали Преглед на кафето, резултатът в чашата е профил, подобен на най-добрите примери за бонафид Геша, макар и може би малко по-интензивен в своята Geshaness. Основана през 1995 г., Equator Coffees & Teas е компания за печене на едро на собственост на жени с уеб базирана търговия на дребно и две наскоро създадени кафенета плюс още по пътя. Екваторът се фокусира върху устойчивостта в търсенето на кафе и бизнес практиките. Посетете www.equatorcoffees.com или се обадете на 800-809-7687 за повече информация.



кафе Пинон на търговец Джо

Кой трябва да го пие: Някои може да предпочетат тази по-тиха версия на чашата Геша; все още екзотични и сложни, но малко повече шоколад, по-малко цветя, по-малко киселинност напред. А за кафе това отличаващо се и толкова близко по израз на известния и рядък Геша, отлична стойност: с други думи, доста малко Geshaness за сравнително малко пари.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese