Колумбия Обрадже Геша

94

Джо Ван Гог кафе



clive кафе ревюта

Колумбия Обрадже Геша

Място за печене:Хилсбъро, Северна Каролина
Произход на кафе:Департамент Нарино, Южна Колумбия
Ниво на печено:Medium-Light
Agtron:54/74
Изток. Цена:$ 24,00 / 6 унции
Дата на преглед:Декември 2018г
Аромат:9
Киселинността / Структура:9
тяло:9
Вкус:9
послевкус:8

Сляпа оценка: Сложна, многолика, с подправки. Подобни на далия цветя, бергамот, бадем, ванилия, печено какао с аромат и чаша. Сладко тръпка структура с балансирана, ярка киселинност; нежно, копринено-гладко усещане за уста. Бергамотът и какаото с ванилов цвят носят тихия, балансиран завършек.

Забележки: Това кафе завърза за третата най-висока оценка в дегустация на ваканционни кафета за Преглед на кафетоДегустационен доклад за декември 2018 г. Произвежда се от дървета от рядко срещания от Етиопия ботанически сорт Геша (също изписана Гейша) от Пабло Гереро. С най-общо удължените си зърна и отличителната флорална и хрупкава, често шоколадова чаша, сортът Геша продължава да се отличава като едно от най-уникалните кафета в света. Това е суха обработена или „естествена“ версия, което означава, че бобът е бил сушен вътре в плодовете, а не след отстраняването на плода, както е при мокро преработените или „измити“ кафета. По-голямата част от кафетата Gesha се отглеждат в региона Boquete в Панама, но има увеличен експеримент с този сорт в цяла Латинска Америка, особено в Колумбия, където се отглежда тази изключителна версия. Джо Ван Гог е малка партидна компания за печене с акцент върху сертифицирани био кафета. В допълнение към своя интернет магазин, той работи с шест кафенета в Дърам, Chapel Hill и Greensboro, Северна Каролина. Посетете www.joevangogh.com или се обадете на 919-644-0111 за повече информация.

Долния ред: Слоеве на пикантни цветни и плодови нотки резонират в този естествено обработен Геша от Колумбия.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese