Безкофеинови кафета

Фактът, че помолих над петнадесет пекари да ми изпратят безкофеинови кафета за преглед и само а
шепа всъщност е един показател за това колко малко интерес заемат ръстмайсторите и мениджърите на кафе
в безкофеинови кафета. Но ми се струва, че пиещият кафе без кофеин заслужава
дори по-добра чаша от онези от нас, които могат да се върнат на сурова стимулация, за да оправдаят кафето си
инвестиции. За пиещия без кафе безмилостното удоволствие е единственото изплащане.

И така, колко сензорно изплащане доставя средното кафе без кофеин, което е без кофеин?

Съдейки по успеха на единадесетте кафета, разгледани тук, доста малко. Но съдейки от
осемте, които не прегледах, не много. Безкофеиновите кафета, които намериха своя път към
масата се раздели рязко между впечатляващото и слабата, за да се изравни лошо.



e.s.e. pods

Жабите на стаята за печене

Причината за тази необичайно рязка поляризация може да бъде трудното кафе без кофеин
присъства при печене. Пристигайки от склада вече кафяв и склонен да се развива в
непредсказуеми начини по време на печенето, безкофеиновите кафета са основни кандидати за небрежни
печене. Те трябва да пекат качествено какви са жабите за околната среда - объркват се и те са тези
първо да покаже последствията.



кафе с жълт бърбън

Добрата новина

Толкова за лошите новини. Добрата новина е доста добра.

Най-доброто от тези кафета (попълних моите двадесет кандидати за преглед чрез допълнително
тичам през местния търговски център) бяха впечатляващи в различни стилове и начини. Имаше
успехи, представляващи по-голямата част от класическия произход на кафето, и в стилове на печено, вариращи от
изключително светъл до сравнително тъмен.

Като цяло, единичен произход с отличителен или мощен профил - Суматра, Етиопия,
Колумбия - се справяше по-добре от смесите, въпреки че имаше изключения, особено невероятните
леко печена смес от белгийския Кофи Кан.



поничка къща к чаши

Подозирам, че отличителните профили са по-добри спрямо проникванията на безкофеина
процес от по-мекия, по-малко отличителен произход, който често е в основата на смесите. Забелязах
онези отличителни кафета, които често носят със себе си двусмислен вкусен багаж - плодове, но
леко компост Харари или едър, но затъмнен Суматрас - всъщност се подобряват с
безкофеинация, която сякаш премахва някои от петна, свързани с обработката, заедно с външната
восъчен слой на боба.

И накрая, справедлива търговия / органичен и органичен безкафен продукт, всеки един по рода си сред двадесетте
кафета, които си купих, се справих много добре. Въз основа на тази мъничка проба, любителите на кафето, чиито
бързината по отношение на консумацията на кофеин се разпростира на опасенията относно агрохимичните остатъци и / или
благосъстоянието на производителя изглежда не жертва много в чашата.

Метод за безкофеинация

Повечето кафета, които купих, бяха безкофеиново от най-малко натрапчивото, но най-зловещо звучащо
от различните методи за безкофеина, директен разтворител (известен още като конвенционален или европейски) процес.
Няколко са безкофеинизирани по метода Swiss Water без разтворители.

Тези читатели, които се интересуват от процесите на безкофеина и свързаното с тях здраве и
въпроси, свързани с околната среда, може да искате да се запознаете със статията на страничната лента Забавление без Buzz:
Процеси и проблеми с безкофеина, но въз основа на кафетата, които купих за тази статия, аз
намери малко разграничение между швейцарската вода и методите за разтворители по отношение на
качество и характер на чашата.



кафе печива масаж

Може би онези техници, участващи в усъвършенстването на двата метода, най-накрая са успели
получавайки процедурите си, за да стоят настрана от кафето на път от фермата до чашата. Ако е така,
науката може би най-накрая е нарекла блъфа на онези, които се страхуват, че може да се наложи да се откажат от цялото забавление
с кофеина.

Прочетете отзиви


Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese