Ел Салвадор Финка Хималая Пакамара

92

Екваторни кафета и чайове



основания за промяна

Ел Салвадор Финка Хималая Пакамара

Място за печене:Сан Рафаел, Калифорния
Произход на кафе:Апанека, отдел Ахуачапан, Салвадор
Ниво на печено:Medium-Light
Agtron:52/74
Изток. Цена:$ 19.50 / 12 унции
Дата на преглед:Ноември 2018г
Аромат:9
Киселинността / Структура:8
тяло:8
Вкус:9
послевкус:8

Сляпа оценка: Хрупкаво сладък, богато тонизиран. Шоколад на Бейкър, череша от бинг, хибискус, дъб, меласа в аромат и чаша. Дълбоко сладка структура с пертена киселинност; кадифено-гладко усещане за уста. Хибискусът и меласата водят нежно изсушаващия завършек, като в дългите се появява шоколад и дъб.

Забележки: Това кафе спечели четвъртата най-висока оценка в чаша кафе от сортове едър боб за Ревю на кафе Доклад за дегустация от ноември 2018 г. Произведено от Mauricio Arturo Salaverria Caceres от Finca Himalaya, изцяло от дървета от сорта Pacamara в Арабика. Пакамарата е едър хибрид с хибрид на свързаните с Бурбон Пакас и огромния богат марагогипе, сам по себе си мутант на древния сорт Типица. Това е мокро преработено или „измито“ кафе, което означава, че кожата на плодовете и пулпата се отстраняват от боба веднага след прибирането и преди сушенето. Основана през 1995 г., Equator Coffees & Teas е компания за печене на едро на собственост на жени, която се фокусира върху устойчивостта в предлагането на кафе и бизнес практиките. Посетете www.equatorcoffees.com или се обадете на 800-809-7687 за повече информация.



Долния ред: Солидна, балансирана чаша Pacamara: богато сладка, с шоколадов контур.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese