Elida Estate Geisha Green-Tip Natural

98

Dragonfly кафе пекари



домашни любимци кубчета кафе

Elida Estate Geisha Green-Tip Natural

Място за печене:Боулдър, Колорадо
Произход на кафе:Район за отглеждане на бокет, западна Панама
Ниво на печено:Medium-Light
Agtron:54/78
Изток. Цена:100,00 долара / 21 грама
Дата на преглед:Октомври 2019 г.
Аромат:10
Киселинността / Структура:10
тяло:9
Вкус:10
послевкус:9

Сляпа оценка: Голям, но интимен в слоевата си сложност: завършен и перфектно балансиран. Сложни цветя (цитрусов цвят, цвят на джинджифил, ароматна орхидея), ярки, пресни плодове (круша, праскова, мандарина), сладко какао, сандалово дърво, намек за гъби от бонбони в аромат и чаша. По структура, сочен и лирично ярък с едва доловима основа на умами; лек крак, сатенен уста. Крушата води до дълъг, жизнен наситен аромат.

Забележки: Това изключително кафе беше избрано като кафе №1 на Ревю на кафе списък на топ 30 кафета за 2019 г. Това кафе зае първо място в конкурса за най-добро зелено кафе в 2019 г. и впоследствие бе продаден на търг за най-високата цена, плащана някога за зелено, непечено кафе: 1029 долара за лира. Произведено от известния сорт Green Tip Geisha на Arabica и обработено по бавно изсушен естествен метод, при което кафето в целия плод първо се запечатва в торбички, принуждавайки го да ферментира с ограничено излагане на кислород, след което се разпространява, за да изсъхне на открито върху повдигнати маси. Пекарят ще продаде 20 21-грамови комплекта от това кафе, започващи в 9 часа сутринта на EST на 22 октомври 2019 г. Боулдър, базирано в Колорадо кафе Dragonfly, беше обявен за Micro Micro Roaster of the Year от 2019 г. печено списание. посещение www.dragonflycoffeeroasters.com или се обадете на 303-579-2154 за повече информация.



Долния ред: Безупречно структурирано кафе с живи слоеве интриги, запомнящо се както със своята сложност, така и от тихата си, обгръщаща завършеност.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese