Етиопия Билоя Органична

95

Печене на кафе Olympia

Етиопия Билоя Органична

Място за печене:Олимпия, Вашингтон
Произход на кафе:Зона Гедео, район на отглеждане на Yirgacheffe, Южна Етиопия.
Ниво на печено:Medium-Light
Agtron:55/75
Изток. Цена:$ 16,75 / 12 унции
Дата на преглед:Март 2015 г.
Аромат:9
Киселинността:9
тяло:8
Вкус:10
послевкус:9

Сляпа оценка: Деликатен, но изключително сложен. Пасифлора, портокал, локум, сандалово дърво, тамян в аромат и чаша. Сладко ярка, сочна киселинност; леко, копринено усещане за уста. Ароматът резонира далеч в дълъг завършек с много малка загуба на сложност.



кафе твърде тъмно

Забележки: Това изключително кафе беше избрано като номер 9 в списъка на „Най-добрите 30 кафета за 2015 г.“ на „Кафе ревю“. Това кафе е сертифицирано биологично и сертифицирано за справедлива търговия, което означава, че е закупено от дребни земеделски стопани на „панаир“ или икономически устойчива цена. Кафетата от Yirgacheffe като това, обработено по мокър или измит метод (кожата на плодовете и пулпата се отстраняват преди изсушаване) обикновено изразяват голяма ароматна сложност и интензивност, често с особен акцент върху флорални и цитрусови нотки. Кооперацията „Билоя“ е създадена през 1976 г., а през 2002 г. се присъединява към двадесет и повече други първични кооперации, разположени в зоната Гедо в Южна Етиопия, за да сформират Съюза на земеделските стопани в Йиргачефе. Olympia Coffee Roasting е малка партидна компания за печене на едро и дребно с младежки стил, без глупости и ангажираност към висококачествени био кафета. Посетете www.olympiacoffeeroasting.com или се обадете на 360-753-0066 за повече информация.



Кой трябва да го пие: Тези, които се радват да бъдат съблазнени и заслепени.



основно кафе Диксон
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese