Етиопеец Гедеб Worka Sakaro

95

Директно кафе

Етиопеец Гедеб Worka Sakaro

Място за печене:Хсинчу, Тайван
Произход на кафе:Област Гедеб, зона Гедео, Южна Етиопия
Ниво на печено:Medium-Light
Agtron:60/78
Изток. Цена:NT $ 660/225 грама
Дата на преглед:Юни 2019г
Аромат:9
Киселинността / Структура:9
тяло:9
Вкус:9
послевкус:9

Сляпа оценка: Дълбоко сладък, интензивно остър. Черен шоколад, розова грейпфрутова коричка, глициния, кленов сироп, смирна в аромат и чаша. Дълбоко сладко-тонизирана структура с жива, сочна киселинност; сиропирана уста. Финалът е дълъг и удовлетворяващ: ароматно наситен, цветен, шоколадов и плодов, хармонично балансиран.



декан и делука кафе

Забележки: Кафетата в Южна Етиопия като това се произвеждат от традиционни етиопски сортове арабика, отдавна отглеждани в региона. Това е мокро преработено или „измито“ кафе, което означава, че кожата на плодовете и пулпата се отстраняват от боба веднага след прибирането и преди сушенето. Подобно на почти всички кафета в Южна Етиопия, това кафе се произвежда от селяни на малки, градински парцели, пресадени с хранителни и други хранителни култури. Direct Coffee, основана през 2005 г., е печена, разположена в живописния град Хсинчу, Тайван. За последните 13 години Direct Coffee се е специализирала в търсенето на висококачествени кафени зърна и печенето им, за да покаже техните уникални и отличителни характеристики. Посетете https://www.directcoffee.com.tw/ за повече информация.



Долния ред: Жива, високо тонизирана измита и обработена чаша от Етиопия с богати флорални и цитрусови тонове в цялата, обгърната в тъмен шоколад.



мнения за кафе cuvee
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese