Етиопия Херфуса Единичен сорт Натурален

93

Квартет кафе

Етиопия Херфуса Единичен сорт Натурален

Място за печене:Тайпе, Тайван
Произход на кафе:Район на отглеждане на Yirgacheffe, Южна Етиопия
Ниво на печено:Medium-Light
Agtron:60/78
Изток. Цена:NT $ 500/200 грама
Дата на преглед:Декември 2019г
Аромат:9
Киселинността / Структура:9
тяло:8
Вкус:9
послевкус:8

Сляпа оценка: Деликатен, с горски тонове, богато сладък. Малина, мед, цветя, наподобяващи нарциси, кедър, бадемово масло в аромат и чаша. Сладко тръпчива структура със сочна, високо тонизирана киселинност; оживен, с пълна уста. Резонансно, наситено с аромат покритие се консолидира с нотки на малина и бадем, подкрепени от сладки флорални нотки.



черна къща Сан Диего

Забележки: Кафетата от региона Yirgacheffe се произвеждат от отличителни, до голяма степен местни етиопски сортове арабика, отдавна отглеждани в региона. Това е „натурална“ или суха обработена версия, което означава, че бобът е бил изсушен вътре в плодовете, насърчаващ чаша профил, който е по-сладък и по-дълбок, отколкото може би по-познатият мокро-обработен профил на Yirgacheffe. Quartet Kaffe е занаятчийски печене в Тайван, основан през 2018 г., посветен на преследването на изкуството на кафето и предлагането на уникално специализирано кафе. Посетете www.facebook.com/QuartetKaffe за повече информация.



хавайско смесено кафе

Долния ред: Чаша Yirgacheffe с натурално преработени плодове, тонирана с плодове и ядки със сладки цветя навсякъде.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese