Етиопия Кафа гора

92

Райски пекари



кафе печива бостън

Етиопия Кафа гора

Място за печене:Рамзи, Минесота
Произход на кафе:Провинция Кефа (Кафа), югозападна Етиопия
Ниво на печено:среда
Agtron:52/68
Дата на преглед:Ноември 2006 г.
Аромат:9
Киселинността:7
тяло:8
Вкус:8
послевкус:8

Сляпа оценка: Много завършен аромат: силно кисел, но сладко-тонизиран, с нотки на мазнини, подобни на плодове и шоколад. В чашата нежно кръгла, богата киселинност, средно тяло, копринено усещане в устата и подчертани оранжеви, лавандулови и свежи тютюневи нотки с малко шоколадово наклонение към финала. Отлична устойчивост на аромата в дългия сложен завършек.



хавайски лъв за кафе

Забележки: От наскоро създадената ферма Тега и Тула в провинция Кефа (традиционно англичани като Кафа). Кефа / Кафа се смята за ботаническото родно място на Coffea arabica - видът, който до 20-ти век произвежда всички търговски кафета в света и все още произвежда всички велики. Дали това конкретно кафе Kaffa дължи своя характер на видовете кафе, които се връщат в началото на историята на кафето, може да е трудно да се потвърди, но със сигурност този конкретен лот е едва доловимо, но ясно различаващ се от всеки друг тип кафе, който съм пил. Въпреки че трябва да добавя предупреждение: още една партида от същата ферма, която купих миналата година, не беше почти толкова отличителна. Paradise Roasters се гордее с печене и изпращане на кафе, само след като са направени поръчки. Нейната метафорична мисия е да пренася малко парадиакална топлина от растящия на юг кафе в прохладните околности на Минесота. посещение www.paradiseroasters.com или се обадете на 763-433-0626 за повече информация.





пурпурно кафе

Кой трябва да го пие: Тези, които искат да участват в раждането на това, което може да е нов или може би преоткрит тип кафе на Етиопия.



любимци кафене неделя
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese