Етиопия Сидамо Арди

92

Райски пекари



история на френско печене със звезди

Етиопия Сидамо Арди

Място за печене:Рамзи, Минесота
Произход на кафе:Провинция Сидамо, Южна Етиопия.
Ниво на печено:Светлина
Agtron:74/99
Изток. Цена:$ 17/12 унция
Дата на преглед:Март 2010 г.
Аромат:9
Киселинността:8
тяло:8
Вкус:9
послевкус:8

Сляпа оценка: Аромат, наподобяващ плодове и нектар, с предложения за праскова, цветя, мед и може би сладки бели вина като Gewurztraminer. Пищна киселинност, средно до пълно тяло, копринено усещане в устата и сочни, плодови аромати от плодове, пренасящи от аромат в чаша: лимон, сушени плодове, мандарин, череша, балансирани от остър нотка на ароматно дърво. Ароматите омекотяват на финала, но се задържат със сложен баланс на сладко и чубрица.

Забележки: Отглеждано в района на Гуджи в провинция Сидамо, това етиопско кафе е сухо или „естествено“ преработено кафе, което означава, че бобът е бил сушен вътре в плодовете, а не след отстраняването на плода, както е при мокро преработеното или “ измити 'кафета. Това кафе спечели първо място на тазгодишната конкуренция за вкус на реколта в Етиопия. Paradise Roasters се гордее с печене и изпращане на кафе, само след като са направени поръчки. Нейната метафорична мисия е да носи малко парадиакална топлина от отглеждащия се на юг кафе в прохладните околности на Минесота. посещениеwww.paradiseroasters.comили се обадете на 763-433-0626 за повече информация.



Кой трябва да го пие: Особено фин пример за чашата с изсушена в плодовете Етиопия: буйни плодове, но същевременно жизнерадостни.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese