Етиопия Зонегедия Кочере Йерга Чеф

93

Flight Coffee Co.



lattes at mcdonalds

Етиопия Зонегедия Кочере Йерга Чеф

Място за печене:Бедфорд, Ню Хемпшир
Произход на кафе:Район на отглеждане на Yirgacheffe, Южна Етиопия.
Ниво на печено:Medium-Light
Agtron:54/70
Изток. Цена:$ 14.50 / 12 унции
Дата на преглед:Януари 2014 г.
Аромат:9
Киселинността:8
тяло:8
Вкус:9
послевкус:9

Сляпа оценка: Голям, сладко остър, сложен. Кафява захар, тъмен шоколад, орех, цветя, наподобяващи нарциси, пикантни нотки на манго и мускус в аромат и чаша. Богата, резонансна киселинност; леко сиропирана уста за уста. Дълбоко наситен аромат, изсушаващ, но дълъг и сладък.

Забележки: Yirgacheffe е район за кафе в Южна Етиопия, който произвежда отличителни кафета от традиционни сортове Арабика, отдавна отглеждани в региона. Кафетата от Yirgacheffe като това, обработено по мокър или измит метод (кожата на плодовете и пулпата се отстраняват преди изсушаване) обикновено изразяват голяма ароматна сложност и интензивност с особен акцент върху флоралните нотки. Подобно на почти всички кафета в Етиопия, това кафе се произвежда от селяни на малки, градински парцели, пресадени с хранителни и други хранителни култури. Flight Coffee Co. (преди CQ Coffee Roasters) е компания за печене, обичаща кафе, съсредоточена върху качеството със седалище в Бедфорд, Ню Хемпшир. Посетете www.flightcoffeeco.com или се обадете на 603-836-6228 за повече информация.

Кой трябва да го пие: Необичайно дълбока и резонираща авторитетна версия на чашата Yirgacheffe; цветята все още са там, но показват почти плътско богатство.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese