Етиопеецът Ариха седем

93

Klatch кафе



семейство nossa кафе портланд

Етиопеецът Ариха седем

Място за печене:Сан Димас, Калифорния
Произход на кафе:Район на отглеждане на Yirgacheffe, провинция Сидамо, Южна Етиопия.
Ниво на печено:Medium-Light
Agtron:54/74
Дата на преглед:Ноември 2007 г.
Аромат:9
Киселинността:8
тяло:8
Вкус:9
послевкус:8

Сляпа оценка: Мигел Меза (93): „Интензивна, но леко недостатъчна чаша. Кафето е толкова пищно и страстно [все пак], че подобни опасения лесно се забравят. Замайващ масив от узрели и сушени плодове на плодове се смесва с банан, лайм и шоколад. Кен (93) се съгласява, като намира богат микс от нотки на „ракия от череши, хрупкаво какао / шоколад и зрял портокал“. Той е по-специфичен за недостатъка, който за него е лека солена стипчивост, която „омеква, когато чашата изстине, позволявайки на зрелите плодови нотки да цъфтят напълно“.

Забележки: Сухо преработено или „естествено“ кафе, което означава, че бобът е бил сушен вътре в плодовете, а не след отстраняването на плода, както е при мокро преработените или „измити“ кафета. Aricha Selection Seven е специално приготвена и подбрана партида сухо обработено кафе от региона Yirgacheffe, изнасяно от S.A. Bagersh и въздух, доставен в Съединените щати по програмата Nidey Plus Coffee на Джоузеф Бродски. Coffee Klatch е многократно печелената компания за печене на малки партиди в района на Лос Анджелис, чийто жител на бариста и треньор, Хедър Пери, спечели шампионата в Бариста през 2003 и 2007 г. и се класира на второ място в Световното първенство по варене на еспресо смеси Coffee Klatch през 2007 г. посещение www.klatchroasting.com или се обадете на 877-455-2824 за повече информация.



Кой трябва да го пие: Любителите на по-разкошния стил на състарените текили.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese