Етиопска Worka

91

Klatch кафе



зелено планинско кафе справедлива търговия

Етиопска Worka

Място за печене:Сан Димас, Калифорния
Произход на кафе:Район на отглеждане на Yirgacheffe, провинция Сидамо, Южна Етиопия.
Ниво на печено:Medium-Light
Agtron:56/71
Дата на преглед:Ноември 2007 г.
Аромат:9
Киселинността:8
тяло:7
Вкус:9
послевкус:8

Сляпа оценка: Купата Мигел Меза (91) нарича това кафе „сочно и освежаващо“, Кен (91) „сладък и дълбок“. И двамата бяха впечатлени от свеж, сложен аромат (за Мигел „лимон-липа, диня и праскова“) и като чашата охлаждаше отчетливи какао и сладки ферментиращи нотки, които Кен четеше като „брандирана череша“ и Мигел (с по-голяма амбиция за прецизност) като 'дестилирана агава'.



рейтинги на бахамски бриз

Забележки: Сухо преработено или „естествено“ кафе, което означава, че бобът е бил изсушен вътре в плодовете, а не след отстраняването на плода, както е при мокро преработените или „измити“ кафета. Coffee Klatch е многократно печелената компания за печене на малки партиди в района на Лос Анджелис, чийто жител на бариста и треньор, Хедър Пери, спечели шампионата в Бариста през 2003 и 2007 г. и се класира на второ място в Световното първенство по варене на смеси за еспресо Coffee Klatch през 2007 г. посещение www.klatchroasting.com или се обадете на 877-455-2824 за повече информация.





кафе, отглеждано в Калифорния

Кой трябва да го пие: Любители на плодови, леки, но все пак пикантни напитки: някои грапани и по-млади текили и качака (бразилска дестилирана алкохолна напитка, направена от сок от захарна тръстика).

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese