Усилвания и корекции на справедливата търговия

Последните ни две рецензионни статии (Етиопия и Кения: Най-отличителните кафета в света, октомври 2004 г. и Купата за справедлива търговия: Качество и спор, септември 2004 г.) съдържат три неточности по отношение на кафетата за справедлива търговия.



кафе без органична киселина

В статията за справедливата търговия през септември писахме, че в Северна Америка кафетата, сертифицирани за справедлива търговия, се предлагат само от три не латиноамерикански произхода: Суматра, регион Ергичефе / Сидамо в Етиопия и регион Харар в Етиопия, и освен това че тези кафета са налични тук само от две години. Бет Ан Касперсен, служител за контрол на качеството за равен обмен, отличен търговец на зелено кафе и компания за печене, изтъква, че всъщност в Северна Америка има три допълнителни произхода на справедливата търговия: Източен Тимор, Папуа Нова Гвинея и Танзания. Бет Ан продължава да пише, че „не-латиноамериканските кафета за справедлива търговия се продават на американския пазар за много повече от две години. Ние от Equal Exchange предлагаме Танзания за справедлива търговия от 1996 г. и Суматран за справедлива търговия от 1997 г. Вярвам, че други също са внасяли някои от тези произведения на справедливата търговия извън LA, преди 2002 г. “
Тя завършва с тапа за справедливата търговия: „Също така бих искала да отбележа на вашите читатели големия успех, който производителите на справедливата търговия постигнаха на неотдавнашното състезание за Купа на върховете на Никарагуан, където кооперациите за справедлива търговия взеха 5 от първите 10 места, включително най-добрите био, справедлива търговия кафе в конкуренцията. '



хала дърво кафе

В същата история ние идентифицирахме отличната, 88-оценена Суматра за органични / справедливи търговски продукти от Козирог Кафе в Сан Франциско като планина Гайо. Дейвид Кастъл от Royal Coffee California изтъква, че е трябвало да бъде идентифициран (както е на торбата) като Gayoland Sumatra. Малка подробност, може би, но не се предлагат кафета в планината Gayo като сертифицирани за справедлива търговия, докато тези, продавани като Gayoland са.





синьо принт кафе

И накрая, в нашия октомврийски преглед описахме 90-оценената Етиопия Yirgacheffe от Cafe Campesino като сертифицирана както за био, така и за справедлива търговия. Определено е сертифициран био, но не е сертифициран за справедлива търговия. Докато зеленото кафе, съдържащо се в торбата, може да бъде получено от кооперация в регистъра на справедливата търговия, самото кафене Кампезино не е лицензополучател за справедлива търговия, така че печеното кафе нито може да бъде етикетирано, нито описано като честна търговия
сертифицирани. За да отговарят на изискванията за сертифициране за справедлива търговия, всички участващи страни, от производителя до печенето, трябва да поддържат сертификат.



северни елени смесват кафе

Преглед на кафето от 2004 г. Всички права запазени.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese