Finca El Socorro Maracaturra

95

Печене на кафе на PT

Finca El Socorro Maracaturra

Място за печене:Топека, Канзас
Произход на кафе:Паленсия, регион на плато Фрейджанес, централна Гватемала
Ниво на печено:Medium-Light
Agtron:52/78
Изток. Цена:$ 22.50 / 12 унции
Дата на преглед:Септември 2018 г.
Аромат:9
Киселинността / Структура:9
тяло:9
Вкус:9
послевкус:9

Сляпа оценка: Богато сладка, балансирана, сложно слоеста. Ладан, бадемов нуга, орлови нокти, сушена черна череша, печена какаово копче в аромат и чаша. Балансирана, сладко-пикантна структура със сочна киселинност; плюшен, сиропиран уста. Резонансното, какаово тонирано покритие се поддържа от нотки на суха черна череша и орлови нокти.



капсули nespresso cosi

Забележки: Това изключително кафе беше избрано като кафе №12 наРевю на кафесписък на топ 30 кафета за 2018 г. Произведени изцяло от дървета от сорта Маракатура Арабика. Maracaturra е кръстоска между работния кон, компактно растящ сорт Caturra (сам по себе си мутант на наследствения Бурбон) и редкия огромен марагогипе, което го прави паралелно разнообразие на по-известния Pacamara, кръстоска между Марагогипе и Пакас ( също мутантна селекция на Бурбон). Това е мокра обработена или „измита“ версия, което означава, че плодовата кожа и пулпата са отстранени от боба веднага след прибирането и преди сушенето. Печено на кафе на PT, където мотото е „без любовта, това е просто кафе.“ Посетете www.ptscoffee.com или се обадете на 888-678-5282 за повече информация.





колко кофеин има в собственото кафе без кафе без кафе

Долния ред: Прекрасен пример за едрозърнестият сорт Маракатура: сладко чубрица с нотки на дълбок костилен плод и богати, сладки флорали.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese