Gelgelu Adame Ethiopia Yirgacheffe Органичен естествен процес

96

JBC Coffee Roasters



печени кафени зърна

Gelgelu Adame Ethiopia Yirgacheffe Органичен естествен процес

Място за печене:Медисън, Уисконсин
Произход на кафе:Район на растеж Yirgacheffe, южна централна Етиопия.
Ниво на печено:Светлина
Agtron:63/81
Изток. Цена:$ 19,25 / 12 унции
Дата на преглед:Март 2014 г.
Аромат:9
Киселинността:9
тяло:9
Вкус:10
послевкус:9

Сляпа оценка: Интензивна, пищна, забележителна. Мед, люлякови цветя, звезден плод, печено какао връхче и дълбока, гроздова, ракия, нотка в аромат и чаша. Медът и цветята в частност пренасят в сладко-тонизиран и резонансен завършек.

Забележки: Това изключително кафе беше избрано като # 3 кафе в списъка на Coffee Review на Топ 30 кафета за 2014 г. Сертифицирано биологично отгледано. Yirgacheffe е район за кафе в Южна Етиопия, който произвежда отличителни кафета от традиционни сортове Арабика, отдавна отглеждани в региона. Това е „натурална“ или суха обработена версия, което означава, че бобът е бил сушен вътре в плодовете, насърчавайки ароматния профил, който е по-малко предсказуем и по-дълбок от по-познатия мокро-обработен флорален и цитрусов профил на Yirgacheffe. Подобно на почти всички кафета в Етиопия, това кафе се произвежда от селяни на малки, градински парцели, пресадени с храна и други живи култури. JBC Coffee Roasters (по-рано Johnson Brothers Coffee Roasters) е изтъкната компания за печене на малки партиди. посещение www.jbccoffeeroasters.com или се обадете на 608-256-5282 за повече информация.



Кой трябва да го пие: Изсушен плод Yirgacheffe за пуристи: чисто и великолепно богат.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese