Награди HarVee Roaster, Нека да говорим кафе, Панама

Бил съм в Нека да говорим кафе ежегодно събитие в Панама през последните няколко дни и тази последна четвъртък вечер връчи награди на пекари за най-добро представяне на печени на кафе, продавани (като зелено кафе) от Sustainable Harvest, отдавна утвърден специализиран вносител на зелено кафе, чийто бизнес модел е изграден около изграждането на устойчивост по цялата верига за доставка на кафе. Преглед на кафето беше помолено да предостави съдийството за тези печени на дребно кафета и аз лично представих победителите на оживената церемония по награждаването. Основното събитие на церемонията по награждаването на HarVee е връчване на награди на производителите на кафе, предимно кооперативи, чиито кафета се внасят от Устойчив реколта и са признати (като зелени кафета) в няколко категории, включително отлично качество, последователност, подобряване и най-доброто имение за кафе. Отговорът на победителите беше много трогателен; това беше невъобразимо трудна година за производителите от Централна и Южна Америка поради катастрофалната епидемия от ръжда на листата, а тежестта на това предизвикателство изглежда правеше кратките и много достойни изказвания на производителите, особено движещи се.

Връщайки се към наградите за печене, аз съм най-запознат с предоставянето на информационни презентации на дневна аудитория на хора, окабени на кафе, така че доставям по-забавна презентация на нощна публика от петстотин души, които току-що са яли вечеря и може също така консумирах значителни количества ситни алкохолни напитки, представляваха ново предизвикателство за мен. Надявам се, че го срещнах; всички изглеждаха ангажирани с описанията на кафето и успокояващо предизвикваха смях в отговор на моята случайна шега. Но най-ангажиращият елемент от презентациите за мен беше непретенциозната откритост и очарование на печелившите печива при приемането на техните награди и ентусиазираната и сърдечна признателност, която изразиха за работата на специфичните производители, които произвеждаха печелившите кафета, много от които присъстваха сред публиката.

Три награди - първа, втора, трета - бяха връчени за кафета от региона на Южна Америка и три от региона Централна Америка / Мексико. Награда за четвърто място бе добавена за кафета от Източна Африка. Преброявайки връзки, бяха връчени тринадесет награди. Ето резултатите в списъчен формат.

Подробни прегледи на всички тринадесет от тези изключителни кафета, коментари по интересните проблеми, които те повдигат, както и част от самото събитие Let’s Talk Coffee ще се появи след няколко дни в Coffee Review, около 17 октомври.

Награди за печене на HarVee 2014 за кафета от Южна Америка

Първо място: Blue Bottle Coffee - Колумбия Farm Hope Gesha AAA - 95 точки



чоп пълни о 'ядки

Второ място: Портландско печене - FTO на Los Guardianes Peru - 88 точки

Трето място: DCR Coffee (Dillanos Coffee Roasters) - Скъпа Маргарита Колумбия - 87 точки

Награди за печене на HarVee 2014 за кафета от Източна Африка

Първо място: Blue Bottle Coffee - Етиопия Хомачо Ваено Алето Уондо Сидама, Етиопия - 95 точки

Второ място: Allegro Coffee - Етиопия Хомачо Ваено - 93 точки

Трето място: Gimme Coffee - Етиопия Вотена Батума - 91 точки

Четвърто място (завързано): Allegro Coffee - Руанда Буремера - 89 точки

Четвърто място (завързано): Nossa Familia Coffee - MIG Пералня Ginkongora Руанда - 89 точки

Награди за печене на HarVee 2014 за кафета от Централна Америка и Мексико



рейтингът на празника

Първо място: Екваторни кафета и чайове - Гватемала Финка Ел Валле Антигуа - 92 точки

Второ място (завързано): Water Avenue Coffee - Ел Салвадор Ел Манцано - 89 точки

Второ място (завързано): Dillanos Coffee Roasters - Las Lajas Honey Коста Рика Био - 89 точки

Трето място (завързано): Café Mystique - FTO в Мексико - 88 точки

Трето място (завързано): Café Moto - Никарагуа Сестрите FTO - 88 точки

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese