Въведение: Разграничаване размито

Несъмнено веднъж ясното разграничение между специализираното и комерсиалното кафе стана малко размито. Тъй като все повече и повече потребители купуват специализирани кафета и все по-малко купуват търговски кафета, търговските кафе компании се опитват да кооптират специализирания пазар с различни компромисни продукти, вариращи от безпредметни консервирани „френски печени“ до прилични цели боб кафета, продавани под частния етикет на веригата супермаркети.



произход от кафе klatch

Междувременно някои големи специализирани печива нахлуха в търговския пазар с консерви и торбички с предварително едно смляно кафе с една порция. Тези продукти обикновено превъзхождат съответните търговски продукти поради традицията на качеството на печене и по-малкия мащаб на работа, но все пак са компромисен продукт и не представляват абсолютно най-доброто в специалното печене на кафе. Същото може да се каже и за набезите на Starbucks по рафтовете на супермаркетите: По-добри от консервите, но по-ниски дори от всички кафета с боб, продавани в собствените търговски обекти на Starbucks.



арабска мока ява

В по-широка картина обаче остава същественото разграничение между търговски и специализирани кафета. Най-добрите комерсиални смесени кафета са прилични. Най-лошите са зверски. Най-добрите специализирани кафета, купени прясно и приготвени правилно, са повече от добри; те са превъзходни и превъзходни по различни начини.



Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese