Киву ДР Конго

94

JBC Coffee Roasters

Киву ДР Конго

Място за печене:Медисън, Уисконсин
Произход на кафе:Калехе, провинция Южно Киву, Демократична република Конго
Ниво на печено:Medium-Light
Agtron:56/78
Изток. Цена:$ 16,90 / 12 унции
Дата на преглед:Януари 2019г
Аромат:9
Киселинността / Структура:9
тяло:9
Вкус:9
послевкус:8

Сляпа оценка: Високо тонизирана, балансирана, хрупкаво сладка. Кайсия, мандаринова коричка, тъмен шоколад, мед, рододендрон в аромат и чаша. Сладко-тръпчива структура със сочна, ярка киселинност; плаващ, сиропиран уста. Богатият завършек е съсредоточен около нотките на тъмен шоколад и мандаринова жар, с тонирани ванилови флорали.



хубаво печено еспресо

Забележки: Произведено изцяло от дървета на сортовете арабика, свързани с Бурбон, от членове на кооператора SOPACDI. Разположена с изглед към езерото Киву, отсрещната страна на езерото от Руанда, тази бързо разрастваща се кооперация вече има близо 6000 членове и очевидно успява в целта си да помогне за заздравяването на рани, оставени от най-новото в на пръв поглед безкраен низ от ужасяващи бунтове и граждански войни. Мокро преработено или „измито“ кафе, което означава плодовата кожа и пулпата се отстраняват от зърната непосредствено след прибирането и преди сушенето. Това кафе е сертифицирано биологично отглеждано и сертифицирана справедлива търговия, което означава, че е закупено на не по-ниска от минималната цена, определена от сертифициращата агенция, за да бъде икономически устойчива за фермерите. Визията на JBC Coffee Roasters е проста: „оставете кафето да води пътя“ чрез снабдяване и изпичане на най-добрите и уникални налични кафета и награждаване на фермерите, които отглеждат тези кафета, със значителни премии. посещение www.jbccoffeeroasters.com или се обадете на 608-256-5282 за повече информация.



Долния ред: Богато сладка, елегантно съставена чаша Бурбон от Демократична република Конго; многопластова и дълбоко ангажираща.



осем о часовник кафе на зърна
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese