Проект за дълги мили на кафе Nkonge Hill Бурунди Червен мед

92

Kakalove Cafe



био мексиканско кафе

Проект за дълги мили на кафе Nkonge Hill Бурунди Червен мед

Място за печене:Chia-Yi, Тайван
Произход на кафе:Провинция Каянца, Бурунди
Ниво на печено:Medium-Light
Agtron:55/77
Изток. Цена:NT $ 750/16 унции
Дата на преглед:Юни 2018г
Аромат:9
Киселинността / Структура:8
тяло:8
Вкус:9
послевкус:8

Сляпа оценка: Богато тонизирана, балансирана, дълбоко сладка. Кайсия, тъмен шоколад, лешник, цитрусови цветя от лантана, канела в аромат и чаша. Хрупкаво сладка по структура с жива киселинност; леко сиропирана уста за уста. Нотките на сладко-тръпчив костилен плод пренасят дългия завършек, подкрепен от тъмен шоколад и нотка на подправка, подобна на канела.

Забележки: Това кафе завърза за четвъртия най-висок рейтинг в чашата на кафетата от региона на Големите езера в Африка за дегустационния доклад за кафе преглед за юни 2018 г. Произведено от Бен и Кристи Карлсън от проект за кафе на дълги мили в Бурунди и обработено по метода на червения мед. При всички методи за обработка на меда, по време на сушене се разрешава прилепването на боб на сладка каша или плодова плът („мед“). При вариацията с червения мед цялата или почти цялата каша се оставя да изсъхне върху боба, а не само част от него, както би било в случая с жълтия мед. Възползвайки се от идеалните условия за отглеждане и големи насаждения от местни щамове от наследствения сорт Бурбон на Арабика, Бурунди наскоро се превърна в водещ произход на фино кафе в Африка. Kakalove Café е нано-печене, разположено в малкия град Chia-Yi в Тайван, който се стреми да набави и изпече най-качественото кафе. посещение www.kakalovecafe.com.tw или имейл [имейл защитени] за повече информация.



Долния ред: Приятно богат Бурунди, обработен по нетипичния метод с червен мед. Сладко плод напред, но елегантно чист.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese