Никарагуа Mierisch Finca La Huella Yellow Pacamara Honey

93

Kakalove Cafe

Никарагуа Mierisch Finca La Huella Yellow Pacamara Honey

Място за печене:Chia-Yi, Тайван
Произход на кафе:Акатенанго, Гватемала
Ниво на печено:Светлина
Agtron:58/84
Изток. Цена:NT $ 500/8 унции
Дата на преглед:Ноември 2018г
Аромат:9
Киселинността / Структура:8
тяло:9
Вкус:9
послевкус:8

Сляпа оценка: Хрупкав, богато сладко-тонизиран. Тамаринд, лешник, кленов сироп, розов пипер, цветя, наподобяващи нарцис, в аромат и чаша. Сладко тръпчива структура с нежна киселинност; плюшен, сиропиран уста. Финалът се консолидира с нотки на тамаринд, лешник и розов пипер.



нови реколти за реколта

Забележки: Това кафе завърза за третия най-висок рейтинг в чаша кафе от сортове едър боб за Ревю на кафе Доклад за дегустация от ноември 2018 г. Произведено от Жозе Антонио Крус от фермата La Huella изцяло от сорта Жълта Пакамара от Арабика. Пакамарата е едър хибрид от род Паскас, свързан с Бурбон и огромния марагогипе, който сам е мутант на древния сорт Типица. Обработен по метода с мед, което означава, че външната кожа се отстранява, тъй като е в мокър или „измит“ процес, но поне част от лепкавите остатъци от плодове се оставят да изсъхнат върху фасула и по-късно се отстраняват с машина заедно с пергаментова кожа. Kakalove Café е нано-печене, разположено в малкия град Chia-Yi в Тайван, който се стреми да набави и изпече най-качественото кафе. посещение www.kakalovecafe.com.tw или имейл [имейл защитени] за повече информация.



Долния ред: Чиста, обработена с мед чаша Pacamara, нежно ярка, в която преобладават тръпчиви плодови и сладки нотки на подправки.



кухненска машина за кафе с ледено кафе
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese