Статия от октомври: Победителите в HarVee Award

За нашата статия от октомври ще отчитаме резултатите от състезание сред пекари на интересното събитие Let’s Talk Coffee, което ще се появи в Панама 9-12 октомври. В резултат статията ни за дегустация през октомври ще бъде публикувана на 20 октомври в понеделник.

Let’s Talk Coffee е дългогодишно ежегодно събитие, спонсорирано от износителя / вносителя на кафе Устойчив реколта. Той привлича няколкостотин производители на кафе, пекари и хора за развитие на кафе всяка година и се провежда в различни региони за отглеждане на кафе. Последните събития Let’s Talk Coffee се проведоха например в Перу, Салвадор и Танзания. Нека Talk предлага широка гама от лектори и презентации и предоставя необичайна възможност за взаимодействие и социализация с много различни „участници в веригата за доставки на специални кафета“, индустриален жаргон за всички хора на всички места в света, който по различни начини изкарва прехраната си с отглеждане, смилане, износ, внос, печене и разпространение на специализирано кафе, както и тези, които участват в организации с нестопанска цел, които се опитват да подобрят качеството на кафето, да подобрят бедността и да подобрят околната среда в кафето -растящи региони.

Едно от най-новите попълнения в програмата Let’s Talk Coffee е HarVee Awards, сериозна и същевременно леко церемония по награждаване. Всички се насърчават да се „облекат официално“ за вечерното събитие, което препоръка, разбира се, е обект на голямо разнообразие от интерпретации, някои доста креативни. До тази година основните награди бяха на производителите на кафе за най-висококачествени зелени кафета, според преценката на професионален експерт.





мока, йемен

За тази година организаторът на церемонията на Let’s Talk Coffee HarVee David Griswold реши да добави набор от награди както за пекари, така и за производители. Тези награди ще бъдат връчени на пекари за най-доброто представяне на кафетата, продавани (като зелено кафе) от Устойчив реколта. Преглед на кафето беше помолено да предостави съдийството за тези кафета и аз ще представя победителите на церемонията по награждаването на HarVee в Панама на 9 октомври.

Оказа се, че подадените проби представляват много богато и интересно напречно сечение на настоящите предложения за кафе за специалитети в Северна Америка, вариращи от две стряскащо добри кафета, които оценихме 95, до други, донякъде по-ниски, но все пак много достойни и интересни проби, т.е. всичко това от голямо разнообразие от произход, печено в най-различни стилове.

Нашата октомврийска история, която трябва да се появи на или около 16 октомври, ще обсъди събитието и най-вече кафетата, които спечелиха награди. Ще прегледаме тринадесет от тези кафета и ще поговорим за някои от интересните проблеми в стила на зеленото кафе и печенето, които те провокираха.

Моля посети Преглед на кафето на 16 октомври и прочетете нашата история и отзиви от това ангажиращо събитие.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese