Панама Auromar Estate Geisha Peaberry

95

Bird Rock кафе-печене



лате в mcdonalds
Място за печене:Сан Диего, Калифорния
Произход на кафе:Кандрала Пиедра, провинция Чирики, далеч от Западна Панама
Ниво на печено:Medium-Light
Agtron:53/81
Изток. Цена:$ 51,00 / 8 унции
Дата на преглед:Януари 2018г
Аромат:10
Киселинността / Структура:9
тяло:9
Вкус:9
послевкус:8

Сляпа оценка: Резонансно ярък, флорално тонизиран. Жасмин, ладан, кардамон, ирис, кайсия в аромат и чаша. Балансирана, сладко тръпка структура със сочна киселинност; хрупкаво, кадифено усещане за уста. Дълбокият, наситен с вкус завършек води с кариела с тонизиран карамел в късо, с богати флорални цветове, които се появяват наново.

Забележки: За съжаление, това хубаво кафе се разпродаде преди публикуването на нашето ревю. Произведено от дървета от редкия ботанически сорт Геша (също Гейша), произведен от Етиопия, от земеделския производител Роберто Бренес от Auromar Estate. С най-общо удължените си зърна и отличителната флорална и хрупкава, често шоколадова чаша, сортът Геша продължава да се отличава като едно от най-уникалните кафета в света. Това е сухо преработена или „естествена“ Геша, което означава, че бобът е бил сушен вътре в плодовете, а не след отстраняването на плода, както е при мокро преработените или „измити“ кафета. Тази проба също се състои изцяло от праскови, вид боб, който се получава, когато кафеният плод развие само единичен, овален боб, а не обичайната двойка плосколистни зърна. Пъпините произвеждат малко по-различна (често по-добра) чаша от нормалния боб от една и съща култура, от която те могат или не могат да се отделят по време на класирането. Базиран в района на Сан Диего, Bird Rock Coffee Roasters е търговец на дребно и търговец на едро, фокусиран върху органични и социално отговорни кафета; тя беше удостоена със заглавие „2012 на Micro-Roaster на годината” от списание Roast. посещение www.birdrockcoffee.com или се обадете на 858-551-1707 за повече информация.



Долния ред: Жива, възбуждаща естествено преработена малина Геша, наситена с богати флорални, подправки и плодови аромати и аромати в целия профил.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese