Перу Южен кръст

90

Интелигенция кафе



шеводна кака печива

Перу Южен кръст

Място за печене:Чикаго, Илинойс
Произход на кафе:Киринос, Перу
Ниво на печено:среда
Agtron:52/65
Изток. Цена:$ 18,00 / 16 унции
Дата на преглед:Май 2011 г.
Аромат:8
тяло:7
Вкус:8
послевкус:8
С мляко:9

Сляпа оценка: Оценява се като еспресо. Въпреки че Кен (90) и съучастникът Шон Комешер (90) са дали идентични оценки, те четат това кафе малко по-различно, като Шон подчертава ярките си цитрусови и флорални тенденции, докато Кен добавя тъмен шоколад и нотка на ракия. Шон беше цитрусово наклонен повече към лимон и лайм, Кен - към портокал с по-дълбок тон. И двамата прочетоха малката чаша като средна тежест, макар и леко наклонена в усещането в устата, но се възхищаваха на пробното представяне в две части мляко, намирайки го за гладко, кремообразно, сложно: Бери, цветя, какао от лимони.

Забележки: Сертифициран биологично отглеждан от Асоциацията на производителите от Ла Палма. Част от програмата си за черни котки еспресо, тази проба беше изпечена в заведението на Лос Анджелис на Intelligentsia. С операциите си в района на Чикаго и Лос Анджелис, Intelligentsia е отличен специализиран пекар и лидер в снабдяването и печенето на малки, изключителни много кафе като това. Посетете www.intelligentsiacoffee.com или се обадете на 888-945-9786 за повече информация.



Кой трябва да го пие: Независимо дали следвате четенето на Шон или Кен, балансирано, изтъняващо еспресо с едно изстрелване и отличаващ се с късо мляко.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese