Тениска на Руанда Kabeza

93

Durango Coffee Company



barista prima colombia

Тениска на Руанда Kabeza

Място за печене:Дуранго, Колорадо
Произход на кафе:Префектура Джиконгоро, южна централна Руанда
Ниво на печено:среда
Agtron:50/67
Изток. Цена:$ 16.95 / 12 унции
Дата на преглед:Февруари 2018г
Аромат:8
Киселинността / Структура:9
тяло:9
Вкус:9
послевкус:8

Сляпа оценка: Кръгло и сладко цитрусови. Зрели мандарини, карамел, цветя, подобни на фрезия, кедър, намек може би за прясна билкова магданоз билка в аромат и чаша. Сладко и нежно тръпчив, чист и сочен по структура. Много гладка, пълноценна, сатинирана уста. Ароматът се консолидира в пластово, резонансно покритие.



сено долно кафе

Забележки: Произвежда се от местни натурализирани сортове от сорта арабика Бурбон и се обработва в известните сега мелници Bufcafe. Епифания Мукашияка създаде първата станция за миене или мокра мелница Bufcafe след геноцида в Руанда и загубата на по-голямата част от нейното семейство. Сега тя и нейният син стопанисват две мокри мелници и суха мелница в района. Преработва се по конвенционалния мокър или „измит“ метод, при който кожата и плодовата плът се отстраняват от боба или семената, преди да бъдат изсушени. Мокро преработено или „измито“ кафе, което означава плодовата кожа и пулпата се отстраняват от зърната непосредствено след прибирането на реколтата и преди изсушаване, като се използва особено сложна процедура на сухо ферментиране, измиване и накисване, популярна в Руанда. Разположен в югозападната част на Колорадо, Durango Coffee представя претенции за богата история на кафето, която датира от 1986 г. Мотото му е „Труден град, страхотно кафе.“ Посещение www.durangocoffee.com или се обадете на 800-748-2275 за повече информация.





сини бутилки за сено

Долния ред: Необичайно чиста Руанда, впечатляваща особено със свежата си, сочна структура и ярка композиция.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese