Руанда Twongere Umusaruro

93

Въпрос Кафе



verismo decaf еспресо шушулки

Руанда Twongere Umusaruro

Място за печене:Кигали, Руанда
Произход на кафе:Рукара, Източна провинция, Руанда
Ниво на печено:Medium-Light
Agtron:54/76
Изток. Цена:$ 13.99 / 12 унции
Дата на преглед:Юни 2017г
Аромат:9
Киселинността:8
тяло:8
Вкус:9
послевкус:9

Сляпа оценка: Сладко пикантно, богато тонизирано, чубрица. Праскова, виолетка, шам-фъстък, меласа, мащерка в аромат и чаша. Нежна, фонова киселинност; сиропирана, постна, макар и гладка. Резонансният завършек е дълъг, водещ с атрактивни флорални нотки, последвани от нотки на костилкови плодове, накрая закръглящи до какаови и билкови тонове през много дългите.

Забележки: Това изключително кафе беше избрано като кафе № 30 на Ревю на кафе списък на топ 30 кафета за 2017 г. От 2013 г. тази женска кооперация е преминала обучение по агрономия, достъп до пазара и контрол на качеството от Устойчива реколта Руанда, чрез безвъзмездна помощ от Bloomberg Philanthropies. „Twongere Umusaruro“ означава „увеличаване на производството“; през последните две години тези земеделски производители почти удвоиха доходите си и добива си на кафе дърво. Преработва се по конвенционалния мокър или „измит“ метод, при който кожата и плодовата плът се отстраняват от боба или семената, преди да бъдат изсушени. Това кафе завърза за третия най-висок рейтинг в дегустация на кафе, произведени от жени за Преглед на кафетоДоклад за дегустация през юни 2017 г. Въпрос кафе, базиран в Кигали Руанда с печене, извършено от Nossa Familia в Портланд, Орегон, е създадено през 2015 г. с цел подобряване на живота на фермерите и насърчаване на равенството между половете в организациите, отглеждащи кафе. Това кафе стана възможно от Института за връзки с кафето (сестринската организация на устойчивия реколта и НПО зад въпроса кафе). Посетете www.questioncoffee.com за повече информация.



Долния ред: Сложна чаша Руанда, която възнаграждава търпението с разгъване на сладки плодове и флорални нотки, съчетани с предложения от чубрица билки.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese