Корекция и реакции с еднократно обслужване: Тасимо и Кеуриг

Неотдавнашният преглед на Coffee Review на кафета и системи за еднократно обслужване (На каква цена удобство: Дегустация на новата реколта от еднократно сервирани кафе системи) предизвика някои остри реакции от страна на читателите, както и една добре приета корекция.

Кафяви / Тасимо Капучино и Кафе лате

Оказва се, че сгрешихме, когато отхвърлихме всички напитки с кафе с мляко, произведени от новите машини за приготвяне на кафе за еднократно подаване, като „изкуствено капучино“. По-скоро дефинираното от мен фауново капучино беше напитка, която комбинира обикновена, лека - кафе с мляко, произведено от прах, комбинация, която при нашите тестове произведе тънка напитка с изкуствена вкус.



чудо кафе и еспресо

Читателят Mindy Carton посочи, че системата Braun / Tassimo, за разлика от настоящите си конкуренти, използва течен млечен продукт, за да генерира своите напитки в стил caffe-latte и капучино. Освен това произвежда компонент за кафе за тези напитки с тегло и тяло, наподобяващо еспресо.





поничка магазин кеуриг чаши

Използвате един Tassimo T-Disc (плоска пластмасова капсула) за производството на еспресо компонента и друг T-Disc (този един по-дебел) за производството на млечния компонент. Всеки T-Disc съдържа баркод, съдържащ инструкции към машината Tassimo по отношение на това как да приготвите напитката, съдържаща се в Диска. Имате обаче възможност да отмените инструкциите с баркод и да отрежете процеса на варене чрез натискане на бутон „Старт / Стоп“.

Какво ще кажете за резултатите? Вярно или изкуствено?

Някъде между тях. Ако оставите баркодовете на T-Disc да кажат на Tassimo как да приготвите еспресото и млякото си, ще получите две унции доста тънко еспресо и шест унции мляко, като изтласквате изключително млечна напитка с почти никакъв аромат на кафе. Въпреки това, с малко практика и бърз пръст върху бутона 'Старт / Стоп' успях да спра потока на еспресо на около една унция и потока на млякото на около четири унции, произвеждайки комбинирана напитка от пет унции с добра присъствие на кафе и силно течно мляко (колкото по-рано спрете потока на водата през млякото, толкова по-тежко и по-малко разредете млякото).



контра култура la golondrina colombia сертифицирана органична

Тази напитка е значително по-добра от алтернативите на кафе на прах с мляко и капки, произведени от настоящите конкуренти на Tassimo с еднократно обслужване. Въпреки че може да задоволи класическия пияч за капучино в една щипка, той остава далеч от автентичния капучино: Предварително подсладеното мляко има аромат, малко напомнящ консервираните, изпарени неща, а процесът на нагряване / печене генерира пяна, която е груба текстура и едро мехурче, а не кадифена и фино мехурчеста.

Какво мислите за компонента на кафето на напитката, вероятно зависи от вашия вкус в еспресо: Сместа T-Disc, приготвена от Gevalia, е тежка за висококачествени робусти и произвежда нискокисела, горчива сладка, средно телесна, но по-скоро постна при усещане в устата, малко остра и плитка като право еспресо, но с разумно присъствие в мляко.

Защитата на Кеуриг

Няколко читатели писаха в защита, в някои случаи страстна защита, на добре уредените машини Keurig и техните кафета K-Cup. Намерих топлината им малко озадачаваща, защото реших, че освобождавам Keurig от основната ми критика към машините с едно сервиране: ограничената гама и качество на кафето, което можете да си купите, за да го приготвите. Както посочих в защита на Keurig, в момента, в който пишех, имаше приблизително седемдесет различни кафета от пет отличени печени пещи, а скоро след моето ревю се появи Tully's Coffee of Seattle, че се присъединява Keurig клуб и опаковане на няколко от отличните му кафета в K-Cups.



sumatra starbucks k чаши

За да повторя позицията си по отношение на машините Keurig: 1) те произвеждат сравнително лека, деликатно карамелна чаша, която много хора обичат, и 2) има разнообразие от отлични кафета, предлагани за приготвяне на атрактивни вариации на тази нежна, карамелна чаша,

Преглед на кафето 2006. Всички права запазени.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese