Статична Амаро Гайо Естествена Етиопия

95

Република Еспресо



maxwell house френско печено кафе

Статична Амаро Гайо Естествена Етиопия

Място за печене:Чино, Калифорния
Произход на кафе:Район на отглеждане на Yirgacheffe, Южна Етиопия
Ниво на печено:среда
Agtron:45/61
Изток. Цена:$ 17,00 / 12 унции
Дата на преглед:Септември 2017 г.
Аромат:9
Киселинността / Структура:9
тяло:9
Вкус:9
послевкус:9

Сляпа оценка: Хрупкаво сладък, плод напред. Зряла ягода, ароматна орхидея, мед, препечен борови орех, нотка на подправка смрадлика в аромат и чаша. Пищна, елегантна структура, със сладко-тръпчив-чубрица в хармоничен баланс. Сиропирана уста в устата. Финалът е резонансен, дълъг и наситен с аромат, поддържайки обещанието на сложните ароматни нотки от чашата.

Забележки: Това изключително кафе беше избрано като кафе № 24 на Ревю на кафе списък на Топ 30 кафета за 2017 г. Yirgacheffe е кафе на кафе в Южна Етиопия, който произвежда отличителни кафета от традиционните сортове арабика, отдавна отглеждани в региона. Това е „натурална“ или суха обработена версия, което означава, че бобът е бил сушен вътре в плодовете, насърчавайки ароматния профил, който е по-малко предсказуем и по-дълбок от по-познатия мокро-обработен флорален и цитрусов профил на Yirgacheffe. Подобно на почти всички кафета в Южна Етиопия, това кафе се произвежда от селяни на малки, градински парцели, пресадени с хранителни и други хранителни култури. Espresso Republic, основана през 2010 г., е специализирана в снабдяването на качествени кафета и печенето им на малки партиди както за клиенти на дребно, така и за клиенти на едро. посещение www.espressorepublic.com за повече информация.

Долния ред: Впечатление от естествено обработена Етиопия: плодове, флорални и пикантни нотки в сложна, жива хармония.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese