Статично Перу Вале де Чингама Перу

92

Република Еспресо



Доусън Тейлър кафе

Статично Перу Вале де Чингама Перу

Място за печене:Чино, Калифорния
Произход на кафе:Регион Кахамарка, северно Перу
Ниво на печено:Medium-Light
Agtron:57/78
Изток. Цена:$ 13.95 / 12 унции
Дата на преглед:Август 2018г
Аромат:9
Киселинността / Структура:8
тяло:9
Вкус:9
послевкус:7

Сляпа оценка: Дълбоко остър и богато сладък. Лавандула, шоколадов, дъбов, зряла смокиня, нотка на джинджифил в аромат и чаша. Заоблено сладко-тръпчив и сочен по структура; пълни и ситни в устата. Шоколадът на Бейкър се отличава отлично и приятно в иначе кратък завършек.

Забележки: Произвежда се от дребни земеделски стопани в северно Перу от дървета на сортовете арабика Bourbon, Caturra и Typica. Преработва се по мокрия или „измит“ метод, при който кожата и плодовата плът се отстраняват от зърната или семената, преди да бъдат изсушени. Espresso Republic, основана през 2010 г., е специализирана в снабдяването на качествени кафета и печенето им на малки партиди както за клиенти на дребно, така и за клиенти на едро. посещение www.espressorepublic.com за повече информация.

Долния ред: Изящна Перу, с кръглия, гъвкав шоколадов характер от типа, подкрепен от свежи цветни топ нотки и пълничка гладка гладка уста.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese