Суматра Синя Батак

85

Ето Кафе



yuban premium кафе

Суматра Синя Батак

Място за печене:Санта Роза, Калифорния
Произход на кафе:Басейнът на езерото Тавар, провинция Аче, северна Суматра, Индонезия.
Ниво на печено:Medium-тъмно
Agtron:45/41
Дата на преглед:Ноември 2002 г.
Аромат:8
Киселинността:7
тяло:7
Вкус:7

Сляпа оценка: Линдзи Болгер: „Подценена грация описва тази нехарактерно деликатна и изискана Суматра. Както сухият аромат, така и мокрият аромат показват фини плодове (описвам го като сушени портокалови кори) и млечен шоколад, които допълват чиста и балансирана чаша, изпъстрена със сладки билки и женско биле “(82). Кен: „Хрупкав, уравновесен, занижен, но богат. Тоновете грейпфрут усложняват леко кисела, но печена чаша “(88).

Забележки: Традиционно обработено кафе Суматра. Въпреки че традиционните суматри са технически измити или мокро обработени кафета, редица особености в начина, по който се обработват и сушат, им придават характерните ниско-ключови богатства и идиосинкратични нотки на вкус. Ecco Caffe е по-нов бутиков печен, разположен в северната долина на Сонома в Калифорния, специализиран в умерения стил на тъмни печени, идентифицирани със Северна Италия. Обадете се на 707-525-9309 за повече информация.



Кой трябва да го пие: Любители на свежа елегантност и сладко тръпчив цитрусови плодове, независимо дали кори от портокал (Lindsey) или грейпфрут (Ken).

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese