Суматра Бодхи Батак ПБ

92

Храм кафе и чай



mcdonalds най-добра кафе напитка

Суматра Бодхи Батак ПБ

Място за печене:Сакраменто, Калифорния
Произход на кафе:Район на отглеждане на Lintong, северна Суматра, Индонезия.
Ниво на печено:Medium-Light
Agtron:51/74
Изток. Цена:$ 15.50 / 12 унции
Дата на преглед:Юни 2013
Аромат:9
Киселинността:8
тяло:9
Вкус:9
послевкус:7

Сляпа оценка: Сладък, пикантен, чисто земно тонизиран. Мед, рожков, малц, портокалова коричка, лавандула в аромат и чаша. Кръгла, дълбоко изразена киселинност; сиропирана уста. Ароматът избледнява малко в иначе сладък завършек.



нарязани срещу нарязани

Забележки: Това кафе е отглеждано от местни жители на Батак, които се занимават с производство на кафе, тъй като практиката е донесена в Суматра от холандците в края на 19 век. Кафетата от северната част на индонезийския остров Суматра се възхищават от сложните си нотки на земята и плодове, които изглежда са резултат в голяма степен от неортодоксални практики за премахване и сушене на плодове, наречени „мокро люпене“. Това е особено изискан пример за този тип. Тази проба се състои изцяло от праскови („PB“), вид боб, който се получава, когато кафеният плод развива само единичен, овален боб, а не обичайната двойка плоскостранни зърна. Пъпините произвеждат малко по-различна (често по-добра) чаша от нормалния боб от една и съща култура, от която те могат или не могат да се отделят по време на класирането. Temple Coffee е специализиран печене на дребно и едро на специализирано печене, работещо в Сакраменто, Калифорния от 2005 г. насам. Отдаден на снабдяването, изпичането и варенето на най-добрите кафета, Temple предлага кафе от изявени единични имения и кооперации по целия свят. Посетете www.templecoffee.com или се обадете на 916-454-1282 за повече информация.





размер на лъжичка за кафе

Кой трябва да го пие: Земната страна на елегантност в фина и доста традиционна вариация на страхотния мокран профил Суматра.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese