Суматра Мандхелинг, южноиталианско печено еспресо

92

Тероар ​​кафе



киркленд подпис коломийски супремо

Суматра Мандхелинг, южноиталианско печено еспресо

Място за печене:Актън, Масачузетс
Произход на кафе:Растеж на Lintong, провинция Северна Суматра, Индонезия.
Ниво на печено:Medium-тъмно
Agtron:42/51
Дата на преглед:Февруари 2008 г.
Аромат:8
Киселинността:8
тяло:8
Вкус:7
послевкус:9

Сляпа оценка: Богат, нежно остър аромат с нотки на масло, флорални и кайсиеви тонове. В малката чаша средно тяло, сиропирано усещане за уста и по-скоро рязко, но сладко кедрово с продължителни кайсии и цветя и изрична влажна, листна земна нотка. В най-добрия случай в млякото: богато, силно представено, но сладко с тъмен шоколад и устойчиви предложения от влажна земя и цветя.



осем часа кафе цялото зърно

Забележки: Lintong е традиционното пазарно име за възхитен тип кафе, отглеждано близо до езерото Тоба в северна централна Суматра. Тези кафета се отличават с ниска киселинност и идиосинкратични нотки на вкус, които изглежда са резултат от серендипитни оцветители? особено лека земност или плесен? придобити по време на нетрадиционни процедури за сушене. Този персонаж е очевиден, но много приглушен и приятен в този Lintong, донесен в южноиталианско печено еспресо? или средно тъмно печено и разгледано тук като еспресо, оценено като изстрел от 1 унция при приблизително 30-секундна екстракция с температура на варене 197 ° F. Terroir е микропазар, продаващ само елитни кафета с едно произход, без смеси. Тя е специализирана в средни стилове за печене, предназначени да изпреварват характера на зеленото кафе. Тероар ​​е създаването на Джордж Хоуъл, един от водещите в света визионери за кафе. Посетете www.terroircoffee.com или се обадете на 866-444-5282 за повече информация.



италиански печени к чаши на Tully

Кой трябва да го пие: Еспресо, което едва доловимо, но силно изразява сложното, земно и шоколадово естество на неговия произход Суматра.



долари окръжна компания за кафе
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese