Топ 30 кафета на 2013 г.

Преглед на топ 30 кафета за 2013 г.

Преглед на кафето през 1997 г. въведохме 100-точкови рецензии в индустрията за специални кафета. През годините оттогава купихме десетки хиляди проби и произведехме рецензии за близо 3500 кафета.

Често ни питат: „Кое е най-доброто кафе?“, На което даваме очевидния отговор: „Няма нито едно„ най-добро “кафе. Разбира се, посетителите на нашия уебсайт могат да сортират чрез рецензиите, за да направят свои собствени заключения за кои кафета са най-добри или поне най-добри за тях. Независимо от това, заключихме, че е разумно читателите да очакват от нас да идентифицираме кафета, които сме вкусили през последната година, които сме намерили за особено вълнуващи и заслужаващи внимание.

И така, с кимване към публикации като Винен зрител, която ежегодно издава списък с топ 100 вина, с удоволствие представяме първите си усилия за класиране на най-добрите кафета, които разгледахме през изминалата година в „Ревю на кафе Топ 30 кафета на 2013 г. “

Повече от рейтинг сам

Разбира се, всеки може да потърси в нашия сайт за най-високо оценените кафета, но при съставянето на нашия списък от най-добрите 30 решихме да приложим по-цялостен подход, който комбинира качество (представено с цялостна оценка), стойност (отразена от най-достъпната цена на лира), и класиране на други фактори, които включват отличителност на стил, уникалност на произход или сорт дърво, устойчиво сертифициране и обща рядкост.

Защо избрахме да ограничим списъка си до тридесет кафета? Няма магия към числото. Просто изглеждаше правилно. През 2013 г. ще публикуваме рецензии на около четиристотин кафета. Приблизително шестдесет от тях ще получат 94 точки или повече. Очевидно всички тези 94+ точкови кафета са изключителни. Но някои са по-необичайни или забележими по един или друг начин от други. Ние сме много любители на етиопските кафета, например, но близо две дузини кафета от този необикновен, първоначален произход спечелиха 94 точки или повече. Не можахме да ги включим всички в списъка. Окончателният ни списък от най-добрите тридесет кафета включва около половината от всички онези кафета, набрали 94 точки или повече през последната година. Очевидно някои изключителни кафета бяха останали извън списъка; от друга страна, всяко кафе в списъка е забележително или вълнуващо по някакъв начин.

Някои статистики за топ 30

редовен Преглед на кафето читателите ще разпознаят много от пекарите и произхода им в списъка на топ 30. Единадесет от кафетата бяха изпечени от Преглед на кафето рекламодателите, макар че това не играе роля при първоначалното им оценяване или при избора им към списъка. Средната обща оценка на кафетата в списъка на топ 30 е 94,4. Средната цена е 35,00 долара за лира, въпреки че много кафета, които са в списъка, струват значително по-малко.

Не е изненадващо, че най-често срещаният произход в списъка е Етиопия, с шест участия. Други произход с множество кафета в списъка са Кения (4), Салвадор (3), Хавай (3), Суматра (2) и Панама (2). Кафетата от Колумбия, Еквадор, Гватемала, Мексико, Никарагуа и Руанда също направиха списъка, заедно с четири смеси.

В списъка се появиха пекари от само две държави: САЩ (28) и Тайван (2). Канада забележимо отсъстваше. Прегледахме много хубави кафета от канадски пекари, най-вече Fratello Coffee Roasters, но нито едно печено кафе в Канада не успя да пробие Топ 30. Същото може да се каже и за отлични кафета, които прегледахме, които бяха печени в Тайланд, Хонконг и Корея.



kona седалка за кафе

Роустъри от Калифорния и щата Вашингтон доминираха в класацията, съответно с шест и пет участия. Други държави с множество пекари в списъка бяха Хавай (3), Масачузетс (2) и Уисконсин (2). Десет други щата са поставили един печене в списъка.

Коефициентът на разходите

Средната цена от 35,00 долара за лира за кафета в списъка със сигурност не е евтина в сравнение с други неоценени специализирани кафета на пазара. Имайте предвид обаче, че един от критериите за подбор на топ 30 кафета беше стойността или достъпната цена, измерена от цена на килограм. Много от кафетата в списъка са на цена в съответствие с други специални кафета, включително дузина от 20 долара за паунд или по-малко. Като се има предвид, че килограм кафе произвежда течния еквивалент, близък до един случай на вино, това означава, че някои от най-добрите кафета в света са на цена по-малко на порция от известното (или скандално известното) вино на Чарлз Шоу 'Two Buck Chuck'.

Кафетата с по-високо оценяване обикновено струваха повече:

  • 96-пунктови кафета = 65,19 долара / паунд
  • 95-пунктови кафета = $ 29,71 / паунд
  • 94-пунктови кафета = 28,90 долара / паунд
  • 93 кафета или по-малко кафета = 23,42 долара / паунд

Трите най-достъпни кафета в списъка са Ганеша еспресо на Тони с 94 точки (13,99 долара / 16 унции), Еспресо Етиопия с 94 точки (12,10 долара / 12 унции) и празничната смес на Велтън с 95 точки ($ 17,00 / 16 унции) ).

Гледам напред

Надяваме се, че ще намерите нашия списък с топ кафета интересни, информативни и провокативни. Приветстваме вашите наблюдения и мнения относно Топ 30 кафета за 2013 г. Моля, туитвайте ни или публикувайте вашите коментари в нашия блог или Facebook страница.

Ще намерите изключителни кафета, страхотни ценности, нововъзникващи произход и изключителни фермери и пекари, които заслужават да бъдат признати и възнаградени за своите усилия. Използвайте списъка като ръководство за закупуване на кафетата, които остават на разположение за продажба на пазара през този сезон и да потърсите произхода, фермерите и пекарите, които заслужават първи поглед през 2014 г.



конго киву кафе

Топ 30 кафета на 2013 г.:

# 30 - кафе Topeca (Tulsa, Oklahoma), Finca El Manzano Bourbon Natural El Salvador - 93 точки.

# 29 - Кафето в Сиатъл (Сиатъл, Вашингтон), най-добрият ни без кафе - 91 точки.

# 28 - Aroma Roast Coffees на Саймън Хси (град Таоюан, Тайван), Neo Mocha-Java - 93 точки.

# 27 - Кафе Клач (Лос Анджелис, Калифорния), Никарагуа Адепрофока Мараготип - 93 точки.

# 26 - татко Хула (Холуалоа, Хавай), 100% Kona Hign Mountain Io Extra Fancy - 94 точки.

# 25 - Екваторни кафета и чайове (Сан Рафаел, Калифорния), Еквадор Ел Батан Органична справедлива търговия - 93 точки.

# 24 - Mr. Еспресо (Оукланд, Калифорния), Етиопия Yirgacheffe Kochere Aricha - 94 точки.

# 23 - ChacolaTAY (град Тайчун, Тайван), Етиопия, сух процес 1 клас Aricha Yirgacheffe - 95 точки.

# 22 - Bird Rock Coffee Roasters (Ла Джола, Калифорния), Ленет Кения - 94 точки.

# 21 - Bard Coffee (Портланд, Мейн), Natural Sumatra Wahana Natural - 94 точки.

# 20 - Кафе Дел Мундо (Анкоридж, Аляска), Кемгин Етиопия - 94 точки.

# 19 - Големи острови за кафе-печене (Mountain View, Хаваи), медена жълта Caturra - 94 точки.

# 18 - Хавайско кафе на Ръсти (Пахала, Хаваи), Меден процес на Maragogype - 94 точки.

# 17 - Coffes & Teas (Tall's Coffees & Tea) (Белингам, Вашингтон), Ганеша Еспресо - 94 точки.

# 16 - Kean Coffee (Нюпорт Бийч, Калифорния), Кения Руира Мчана Естейт - 94 точки.

# 15 - Кафе-печеници на Kickapoo (Driftless, Уисконсин), Органичен етиопски Yirgacheffe Idido - 94 точки.

# 14 - Печене на кафе Olympia (Олимпия, Вашингтон), El Agulia Pacamara El Salvador - 94 точки.

# 13 - Кафе за печене на Lexington (Лексингтън, Вирджиния), Кикай Кения - 95 точки.

# 12 - Revel Coffee (Билингс, Монтана), Гватемала Акатенанго Геша - 95 точки.



печене на сладко кафе Мария

# 11 - Paradise Roasters (Рамзи, Минесота), Салвадор Санта Марта Мед - 94 точки.

# 10 - Печене на кафе на Papa Lin (Yorktown Heights, Ню Йорк), Етиопия Ninety Plus Kemgin - 96 точки.

# 9 - Кафе компания Джордж Хоуел (Актън, Масачузетс), Ла Есмералда Марио Карнавал 2012 Панама - 96 точки.

# 8 - Кафе Roasters Victrola (Сиатъл, Вашингтон), Колумбия Вале дел Каука Серо Азул Гейша AAA - 96 точки.

# 7 - Кафето на Велтън (Еверет, Вашингтон), Holiday Blend - 95 точки.

# 6 - Церемониални печива за кафе (Анаполис, Мериленд), Мексико Санта Тереза ​​BCS 02: Каберне Фран Фран Барел - 95 точки.

# 5 - CQ Roasters CQ (Бедфорд, Ню Хемпшир), Кения Кириняга Karimikui Peaberry - 95 точки.

# 4 - Кафе-печене на Johnson Brothers (Мадисън, Уисконсин), Ua Batak Sumatra Peaberry - 95 точки.

# 3 - Печене на кафе Barrington (Лий, Масачузетс), Панама Геша Перси Червено - 96 точки.

# 2 - Кафе компания BeanFruit (Джаксън, Мисисипи), Руанда Нямашеке - 95 точки.

№1 - храмово кафе и чай (Сакраменто, Калифорния), Етиопия Yirgacheffe ECX - 96 точки.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese