Измити Етиопия Yirgacheffe Banko Gotiti

95

Зелено каменно кафе



san francisco bay органична тропическа гора смесва цялото кафе с боб

Измити Етиопия Yirgacheffe Banko Gotiti

Място за печене:Тайпе, Тайван
Произход на кафе:Кочере, район на отглеждане на Yirgacheffe, южна централна Етиопия
Ниво на печено:Medium-Light
Agtron:58/82
Изток. Цена:NT $ 550/8 унции
Дата на преглед:Август 2017г
Аромат:9
Киселинността / Структура:9
тяло:9
Вкус:10
послевкус:8

Сляпа оценка: Тънко сложен, дълбоко мил. Звезден жасмин, печено какаово копче, сушено манго, смирна, прясна мента в аромат и чаша. Ярка, сочна киселинност; плюшено, кадифено усещане за уста. Резонансното, наситено с вкус покритие води с нотки на звезден жасмин и сушено манго, балансирано с внушения на свежи какаови тонове.

Забележки: Това изключително кафе беше избрано като № 23 на Ревю на кафе списък на топ 30 кафета за 2017 г. Кафетата в Южна Етиопия като това са произведени от отличителни традиционни етиопски сортове арабика, отдавна отглеждани в региона. Подобно на почти всички кафета в Южна Етиопия, това кафе се произвежда от селяни на малки градински парцели, пресадени с хранителни и други хранителни култури. Обработва се по мокрия или измит метод (плодовата кожа и кашата се отстраняват преди изсушаване). Green Stone Coffee е женска занаятчийска печене в Тайпе, основана през 2016 г. и специализирана в извличането на отличителни кафета, които изразяват техните индивидуални тероари. Посетете https://www.greenstone-coffee.com.tw/en/info.html за повече информация.

Долния ред: Елегантно измит Yirgacheffe, измит с висока тоналност, флорално задвижван с какаова линия.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese