Какво е най-доброто хавайско кафе?

Може би, когато наближаваме всеамериканския празник Ден на независимостта, е подходящо да помислим кое е „най-доброто“ американско кафе. И като се има предвид, че Хавай е единственият щат в САЩ, който отглежда търговски количества кафе, това естествено може да доведе до въпроса „Какво е най-доброто хавайско кафе?“

Това е въпрос, повдигнат при скорошно търсене на читател в CoffeeReview.com. На първо място, като обективни рецензенти, ние винаги се отказваме от термина „най-добър“, тъй като по някакъв начин предполага абсолютно превъзходство и не разпознава тънкостите и неяснотите в оценяването на кафето. Но, казано казано, някои хавайски кафета са по-добри от други, както в, така и сред основните отглеждащи се региони.

Най-известните хавайски кафета са от района на отглеждане на Кона на Големия остров. Въпреки това кафето се отглежда в други части на Големия остров (Ка'у и Пуна, вероятно други), както и на всички големи острови на Хаваите, включително Кауай, Мауи, Оаху и Молокай. Всяко от кафетата има свои отличителни качества, водени от значително различни условия на отглеждане и методи на обработка. Прегледахме кафетата от Kona, Ka'u, Maui, Kauai и Mokakai. Въпреки това измина приблизително десетилетие, откакто оценихме кафетата от Кауай и Молокай, така че бихме предупредили читателите, че тези отзиви са почти без значение, когато се има предвид качеството на настоящите кафета, произведени на тези острови.



Така че, ще насочим вниманието си към другите разрастващи се области, където имаме поне няколко примерни точки - Kona, Ka'u и Maui - да кажем от 2010 г. Ако оценявате средните резултати от всички отзиви, които отговарят на нашите критерии, данните са неубедителни в опитите да се определи „най-доброто“ хавайско кафе. От 2010 г. насам средният рейтинг за преглед на кафе за хавайските кафета е както следва:



Джордж Хоуел кафе

Мауи (3 отзива) - 92,3 точки



peets sumatra син батак

Ka'u (8 отзива) - 92,2 точки

Кона (16 отзива) - 91.4 точки

Накратко, всички те са отлични, но няколко наблюдения….

Не съм сигурен, че усредняването на три отзива от Maui е статистически значимо, но за някои може да е изненадващо, че и трите отзива от Maui са с 90 точки или повече. И две от тези отлични рецензии са на отличителния Maui Mokka, произведен от Kimo Falconer в MauiGrown Coffee.

Всички 8 отзива за Ka’u coffees също са с 90 точки или повече. Това е доста впечатляващо за зона за отглеждане на кафе, която до преди 5 години беше до голяма степен непозната за потребителите.



засята машина за кафе

Кафетата от Kona също се класираха много добре, но четири от разглежданите 16 кафета спечелиха 89 точки. Това все още е отлично кафе, но обяснява малко по-ниската средна оценка за кафетата на Kona. Моето вземане е, че просто трябва да бъдете малко по-внимателни при избора на кафе на зърна от Kona, защото ще намерите по-големи вариации в качеството.

Алоха и честит 4 юли!

Ето някои препоръчани ресурси за хавайските кафета:

MauiGrown Coffee (Maui)



кафе от джамайка

Кафе Hula Daddy Kona (Голям остров)

Хавайско кафе на Ръсти (Голям остров)

Кава на Хавай (Молокай, други)

Waialua Estate Coffee (Оаху)

Островни кафета на Мигел Меза

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese